チーズのリゾット

チーズのリゾット
昨夜飲みに行ったお店で食べたリゾットがメチャうま!!自分でも作ってみようと挑戦。3種類のチーズを使ってみました。セロリの香りもポイント♪(今日はパセリを切らしていて、写真には写ってません^^;)
裕

材料 (2人分)

1カップ(180cc)
500cc
50cc
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/2本
ピザ用ミックスチーズ
30g
チーズスプレッド
大匙2
塩胡椒
少々
適宜
パルメザンチーズ
適宜

1

玉ねぎとセロリをみじん切りにする。

2

鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとセロリを炒める。(透き通ったようになるまで)

3

2の鍋に米を洗わずに入れて炒める。米に油が回り、透き通った感じになるまでよく炒める。

4

水とコンソメキューブを加えて、時々かき混ぜながら15分くらい煮る。

5

米が好みの固さになったら、生クリームとミックスチーズ、チーズスプレッドを加えて混ぜる。

6

塩胡椒で味を調えて火を止める。

7

皿に盛り、パセリのみじん切りとパルメザンチーズをふって食べる。

コツ・ポイント

チーズは、種類も量もお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 21278 公開日 : 01/05/21 更新日 : 01/05/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」