本命バレンタイン❤本格濃厚ガトーショコラ

本命バレンタイン❤本格濃厚ガトーショコラ
話題入り感謝♡主人の大好物❤友達にも何度もプレゼントして、お店みたいといつも大好評!自信作です♪ぜひバレンタインに❤

材料 (直径18cmの丸型)

☆薄力粉
30g
☆ココア(無糖)
大2(10g)
チョコレート
150g
無塩バター
100g
グラニュー糖(砂糖)
70g
3個
少々
飾り用 粉砂糖
適宜

1

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☆の粉類を合わせてふるう。バターは室温に戻して、柔らかくしておく。卵は卵黄と卵白に分ける。

2

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チョコレートを細かく刻んで、小さめのボールに入れ、湯せんにかけて溶かす。

3

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2にバターを入れて、ゴムべらでなめらかになるまで混ぜる。

4

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別のボールに、卵黄とグラニュー糖を入れ、ハンドミキサーで約2分、量が増えて白っぽくなるまで充分にすり混ぜる。

5

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4のボールに3のチョコレートを加えて、混ぜ合わせる。

6

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5のボールに、粉類を加え、さっくり混ぜる。(この際、もう一度ふるうと、よりしっとりします。)

7

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水気や油分のついていないボールに卵白と塩を入れ、ハンドミキサーでしっかりと角がたつまで泡立てる。

8

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6に、7で作ったメレンゲの1/3量を加え、練らないように混ぜ合わせる。残りのメレンゲを同じ要領で2回に分けて加え混ぜる。

9

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型に生地を流しいれ、170℃で30~35分焼く。竹串をさして、チョコがついてきても、柔らかい生地がついてこなければ◎。

10

網にキッチンペーパーをひき、型のまま逆さにして置き粗熱を取る。粗熱が取れたら型を外し上向きに。

11

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完全にさめたら粉糖をかけて完成!

12

'14.2.8
皆様のおかげで話題入りできました❤
ありがとうございます❤

13

'14.2.13
「本命」人気検索1位に!
ありがとうございます❤

コツ・ポイント

焼き上がってから、網(皿でも可)の上に、型に入ったまま逆さにして置くことで、しっとり感が増します。
表面に網の跡がつかないように、キッチンペーパーをひいてください♪キッチンペーパーに余分な油も吸い取られて、一石二鳥!

このレシピの生い立ち

ガトーショコラ大好き♪色々試してたどり着いたレシピ。家にある材料で簡単に出来るのに、本当においしくて、主人にも家族にも友達にも大好評です❤
「お店に出せるよ」と、いろんな方がお世辞(笑)言ってくれる自信作です(*^_^*)
レシピID : 2127974 公開日 : 14/01/15 更新日 : 14/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

109 (101人)

19/02/18

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大好評だったこのケーキそれ以来、このレシピはお気に入りです♪

♡moerin♡

嬉しいです!素敵なレポに感激♡♡ありがとうございます!

19/02/15

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美味しかったです♡

あやみn

美味しそうなれぽに感激です!ありがとうございます❤

19/02/15

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VDに。ぴったりの量で作ったので味見できず。私が食べたい(笑)

コラ・コーラ

素敵なデコレーション♡バレンタインに選んで頂き嬉しいです!

19/02/14

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10回目の結婚記念日に作りました☆家族に大好評でした(*^^*)

☆★ケイト★☆

おめでとうございます♡とっても美味しそうで素敵です!

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