ほうれん草のスープカレー★音更

ほうれん草のスープカレー★音更

Description

農家の母さんが作るオリジナルレシピ

材料 (4人前)

ほうれん草
90g(約半束)
荒挽ソーセージ
8本
玉ねぎ(中)
2個(約200g)
ピーマン
3個
ジャガイモ(中)
2個
15g
20g
適量
サラダ油
適量
600cc

作り方

1

ソーセージは飾り包丁を入れ、スープが絡みやすくします。ほうれん草は、一度湯がいて冷水にさらし3~4cm幅に切ります。

2

玉ねぎは細かめにみじん切りにピーマンは種を取り一口大、ジャガイモはタワシやスポンジでよく洗い皮付きのまま一口大に切ります

3

深めのフライパンにサラダ油をひき、ジャガイモを炒め透明感が出てきたらソーセージ、玉ねぎを加え炒めます。

4

玉ねぎがしんなりとしてきたら、ピーマンを加え、カレー粉を全体にムラなくまぶし炒め、水を加えます。

コツ・ポイント

(JA おとふけ 女性部 オススメ)

このレシピの生い立ち

北海道・十勝・音更町で採れる食材を農家ならではのおいしいお料理に♪
http://www.ja-otofuke.jp
レシピID : 2128077 公開日 : 14/12/29 更新日 : 14/12/29

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