レンジで!超しっとり胸肉のゴマ味噌ソース

レンジで!超しっとり胸肉のゴマ味噌ソース

Description

パサつきがちな胸肉やささみをレンジでしっとり蒸し鶏にします。コク旨ソースでお野菜も一緒に召し上がれ!

材料 (2~3人分)

鶏胸肉(またはささみ)
1枚(330gありました)ささみなら6~8本ほど
塩・砂糖
各小さじ1/2
大さじ3
コク旨ゴマ味噌ソース
☆白ネギ(みじん切り)
5~6センチほど
☆お好みの味噌
30g
☆しょうゆ
小さじ1
☆砂糖
大さじ1
小さじ1.5
☆レンジで蒸した鶏のスープ
大さじ2
 
付け合わせにお好みのお野菜(今回は水菜・きゅうり・人参使用)
適宜

作り方

1

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胸肉・ささみは塩・砂糖各小さじ1/2をすり込み、酒を振りかけて5分ほどおいておきます。

2

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ラップをしてレンジで蒸します。750wで1分半、裏返して1分半、計3分でした。しばらく余熱で火を通します。

3

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胸肉・ささみを蒸したスープで味噌を溶き、☆を全部加えてゴマ味噌ソースを作ります。

4

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食べやすい大きさにそぎ切りにし、付け合わせの野菜の上に盛りつけます。ソースをたっぷりかけて召し上がれ!

コツ・ポイント

蒸し過ぎに注意!
付け合わせのお野菜はお好きなものを。もやしやキャベツのせん切りもおいしくいただけます。
お使いの味噌によりソースの味が異なってきます。味見しながらお好みの味に仕上げて下さいね!

このレシピの生い立ち

以前通っていたスポーツクラブでいただいたダイエットレシピです。自分で作りやすいように手順・材料等を変えています。ダイエットとはいえ美味しかったので備忘録として。
2013/09作りやすい分量に変更、写真を追加しました。
レシピID : 2128131 公開日 : 13/02/21 更新日 : 15/03/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

59 (56人)

19/10/27

写真

タレが美味しくて野菜もたくさん食べられて嬉しいです‼️

⭐️くっく船長⭐️

19/07/23

写真

しっとりむね肉にごま味噌ソースが絡んで美味♡食べラーのせで♬

まろんかふぇ

19/02/28

写真

レンジで簡単にできて助かりました!思っていた以上にしっとり♡

minminho

19/02/04

写真

家族みんな喜んでました!また作ります\(^-^)/

あおい22

ありがとうございます!

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