無水鍋で肉じゃが

無水鍋で肉じゃが

Description

無水鍋で水を加えず野菜の水分で肉じゃが

材料 (四人分)

牛肉薄切り
300g
じゃがいも
5こ
人参
二本
玉ねぎ
一個
しらたき
大袋1
調味料
醤油
大6
大4
砂糖
大4

作り方

1

写真

おおざっぱな性格なのでじゃがいもは大き目に切り人参乱切り 玉ねぎ大好きなので太めにクシ型に切る

2

写真

特売の薄切り牛肉をキッチンバサミでチョキチョキ

3

写真

年季が入ってますw子供達小さい時はキャンプにも持参しピザを焼いた事もf^_^;サラダ油をしきます←分量外

4

写真

牛肉を半分焼きつけ

5

写真

野菜も投入

6

写真

しらたき大袋もザルの中でチョキチョキ

7

写真

じゃがいも投入

8

写真

フタでは副菜ほうれん草を下ごしらえ 熱くしたフタにほうれん草一わ入れポットのお湯少しと塩ひとつまみ入れ中フタをし蒸す

9

写真

ほうれん草はこの後水にさらし卵とじにしました

10

写真

いい感じに茹であがった

11

写真

残しておいた牛肉としらたきを載せ調味料かける 水は一滴も入れません

12

写真

混ぜたりせずそのまま中フタと外ふたをし弱火中火の間位で五分

13

写真

水を加えなくても水分がこんなに^_^かき混ぜてまた五分

14

写真

かき混ぜてまた五分

15

写真

かき混ぜて三分 ふたを開ける時に水分が中フタについてますが材料にかからないよう捨てます

16

写真

水分がこんなに^o^味を見て足りない様なら加減してくださいね^ ^中フタと外フタをしてそのまま15分置いておきます

17

写真

出来上がり(^_^)

コツ・ポイント

中フタに張り付いた水を開けた時に材料に入らない様に

このレシピの生い立ち

結婚して25年^ - ^無水鍋を結婚する時に買いましたがお赤飯を炊いたりするだけでもったいないなあと思って…
レシピID : 2129621 公開日 : 13/02/22 更新日 : 13/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/06/08

First tsukurepo mark
写真

玉ねぎは切らしていたけれど、無水で美味しくできました(*´∇`)

ねねしばこ

うわぁ、とっても美味しそう!レポ感謝!