ぷちぷちにんじん明太子

ぷちぷちにんじん明太子
実家で作ってる大量のにんじん消費メニューです。お弁当にもきれいです。
Poo Poo

材料 (4人分)

にんじん
1本
辛子明太子
1腹
大さじ1
バター
10g
醤油
小さじ1

1

にんじんは千切り器で千切りにする。
辛子明太子に包丁で切れ目を入れ、スプーンでしごいて皮から卵を取り出す。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、千切りにしたにんじんを炒める。しんなりしたら辛子明太子の卵とバターを加えさらに炒める。

3

醤油を回しかけ、ざっと混ぜ合わせたら出来上がり。

コツ・ポイント

自力の千切りより、千切り器で切った方が見た目も良く、しんなりして美味しいです。

このレシピの生い立ち

何年か前にクリスマスのテレビでおすぎが作っていたのを思い出して、適当に味付けしてみました。
レシピID : 212964 公開日 : 05/08/22 更新日 : 05/08/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
まほまま 2006年06月28日 00:01
Pooさん、はじめまして。
「ぷちぷち」という部分に惹かれて、作ってみました~(^ー^*)
明太子の塩気が、にんじんの甘さを引き出していて本当に本当に美味しかったです。
美味しすぎて、実家の母に「作ってみて!」と電話してしまいました(笑)
絶対また作ります~。
ごちそうさまでした<(_ _)>