鰯の大葉チーズ包みのトマトソースがけ

鰯の大葉チーズ包みのトマトソースがけ
鰯にはトマトソースが合う!必ず思うことが出来る逸品です。お弁当にもどうぞ!

材料 (3人前)

鰯(大)
5匹
切れてるチーズ
5枚
大葉
5枚
塩胡椒(鰯の味付用)
適量
★卵
1個
★小麦粉
大さじ2
★水
100cc
適量
サラダ油
揚げる量
トマトソース
1本
トマト缶(大)
一缶
粉コンソメ
小さじ2
煮込みハンバーグの素
大さじ1
塩胡椒
適量
飾り付け
ベビーリーフ
適量

作り方

1

鰯を捌いて開き骨は抜きます。(開いてるものの方が簡単です。)塩胡椒して下味をつけます。

2

鰯の尾は切り、大葉は半分に切って鰯の身の部分に少しずらして、大葉→チーズの順に置いて巻きます。

3

★をボールで粉がなくなるまで混ぜ、2をつけパン粉つけます。

4

浸るぐらいのサラダ油で中火で両面あげます。

5

トマトソースを作ります。フライパンにオリーブオイルを入れ、鷹の爪をちぎって炒めます。

6

鷹の爪は取りだし、トマト缶を丸ごと入れます。煮込みハンバーグの素、粉コンソメを入れ、塩胡椒を入れ味を整えます。

7

お皿にベビーリーフをのせ、その上に揚げた4を置いて、6をかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

鰯は包むと言うより巻く感じでいいです。簡単に出来るパン粉づけですが、普通につけても構いません。パン粉にバジルを混ぜるとまた別の風味が味わえると思います。

このレシピの生い立ち

鰯とトマトを合わせると美味しいとよく見かけるので、作ってみました。
レシピID : 2129692 公開日 : 13/02/22 更新日 : 13/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」