ひな祭り色シフォン

ひな祭り色シフォン

Description

2013.3.5ひな祭りケーキ第2位感謝です>< ひし餅色のシフォンを作ってみました。ふんわりやさしい味わいです^^

材料 (直径18cmのシフォン型1台分)

シフォン生地用
A 薄力粉
105g
A ベーキングパウダー
小さじ1/2
A 塩
小さじ1/4
B 卵黄
3個分
B 上白糖(甘さ控えめの量です)
25g
C 卵白
4個分
C クリームオブターター
小さじ1/4
C 上白糖(甘さ控えめの量です)
50g
90ml
サラダ油
60ml
食品色素 赤
適量
食品色素 緑
適量
シロップとデコレーション用
苺か桃のリキュール(好みで)
50ml
150ml
15~20g

作り方

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コツ・ポイント

着色のために「混ぜる」工程が他のレシピより多いです。つまり、卵の泡をつぶしやすいので、クリームオブターター(安定剤)とベーキングパウダーはぜひ活用してくださいね。

このレシピの生い立ち

シフォンケーキが食べたくてたまらなくなり^^; そして、「ひな祭りのひし餅みたいに3色になったシフォンケーキってかわいいだろうなぁ」と思って作ってみました。苺のお酒を表面に塗って生クリームと一緒に食べるとしっとり華やかな風味でした^^
レシピID : 2129703 公開日 : 13/02/23 更新日 : 13/04/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

57 (55人)

18/03/07

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色が濃くなっちゃいましたがとても美味しかったです!

kayoayu

ありがとうございます^^華やかでキレイなケーキですね^^

17/03/03

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昨年も作りましたが今年は綺麗に三層になりました♡おいしかった♡

桜華mam

かわいすぎ!!お花とお人形でおめかししてくださって感謝です!

16/03/04

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10年ぶりのシフォン。娘大喜びでした!分かりやすいレシピ感謝♡

こばたん。。。

かわいい~!見てる私も幸せな気持ちです^^素敵れぽありがとう

16/03/03

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昨日今日と続けて作りました。職場で可愛いと大好評o(≧▽≦)o

sincostan☆

やさしい色で素敵ですね。好評で嬉しいです。つくれぽ感謝!

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Profile 串枝みのり 2015年02月17日 06:55
始めまし★
いきなり、すみません(>_<)
今年のひな祭りにこちらのレシピを
参考に作ってみたいとんですけど
クリームタータ?とゎ何処で買えますかね(;_;)?

あと、もし代用出来るものあれば教えてほしいです★
モナカさん 2015年02月17日 07:50
クリームオブターターは製菓材料店で買えます。
卵白の泡立ての安定剤なので、必須材料ではありません。
卵白をしっかり泡立てれば省略してもらって大丈夫ですよ^^