ササミとレンコンのサラダ

ササミとレンコンのサラダ
シャキシャキ感がたまらなく美味しいです。
おつまみにもどうぞ!

材料

レンコン
450g
ササミ
3本
1かけ
(ドレッシング)
ポン酢
大4
梅チューブ
大1/2
大葉
10枚(たくさん)

1

レンコンは皮をむいて半分に切る。(水にさらしておく)

2

お湯を沸かし3分ほど湯がき、ざるに上げ、水気をきる。

3

ササミは筋を取り、オリーブオイルと刻んだニンニクを入れたフライパンで、焦げ目がつくまで焼く。
(菜ばしで、ほぐしてカリカリに焼く)

4

2と3を合わせる。

5

ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(大葉は細かく刻んで最後に混ぜる)

6

4にドレッシングを全体にかけ、合わせる。

7

冷蔵庫に入れて、しばらく味を馴染ませる。

8

写真

のんちちゃんが作ってくれました♪
いつも試してくれてありがとう!
とっても美味しそう~

9

写真

ローズマリー姉さんが作って下さいました。
盛り付けもとっても素敵!
参考になります^^
いつも色々作ってくださってありがとうです♪

コツ・ポイント

冷蔵庫で一日馴染ませて食べるくらいが旨みが出て美味しい気がします。

このレシピの生い立ち

レンコンを食べたくて・・
レシピID : 212984 公開日 : 05/08/23 更新日 : 05/10/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

08/05/03

写真

梅の味があっさりアクセントに! おいしかったデス♪ごちそうさまぁ

こっしゃんかね

梅味好きで何にでも合わせちゃってます^^; ありがとう♪

07/04/26

写真

何度食べてもやっぱり、すご~く美味しいです!ヽ(´▽`)/

Fumia

Fumiaさん、アリガトウ!!お返事遅くなりごめんなさい。

07/03/15

写真

大好きな味です。すっごく美味しい!一番好きな蓮根の食べ方かもしれません。

Fumia

Fumiaさん、ありがとうございます。私も蓮根大好きです^^

06/10/04

写真

梅干×の夫が、おいしい♪って残さず食べてくれますよっ☆彡

hal-pi

嬉しいコメントありがとうございます。 美味しそうです~

パンマン 2005年10月17日 12:11
かこspさん、はじめまして♪

サラダ、作ってくださってありがとうございます!

ササミ+にんにく美味しかったですか?
かこspさんに気に入っていただけて、よかったです(*^^*)
オットがいつも、「お肉(豚・鶏肉)はカリカリにして」・・と口うるさく言うので、これもかりかりにしてみました^^

そして、オットと私、ポン酢好きで・・
ついつい何にでも、まずはポン酢を・・
と、かけてしまいます^^;

これからもよかったらまた、作っていただけたら嬉しいです♪♪
嬉しいご報告をありがとうございました!
パンマン 2005年10月17日 12:17
ともっともさん、はじめまして♪
作って下さって、ありがとうございます^^

レンコンだけ!!
・・・おおっ。

いいアイデアですね!
思いつきませんでした~~

メインがどかんとお肉の時には、レンコンだけでさっぱりと!!

私も次回やってみますね♪

梅・・・ほんとは梅干でやってみたかったんですよ(笑)
だけど、持ち合わせがなくって・・^^;

きっと、ともっともさんのサラダの方が、
美味しそう~^m^

シソ・・ポイント・・
・・ですよね。。
私もありったけ、どかんと入れています。

嬉しいご報告&アイデア、参考になりました!
ありがとうございました!!
ともっとも 2005年10月17日 20:15
そんな・・・無精なだけ・・(汗)!
うちではパスタ入れてもおいしそう!
・・とさらに無精なアイディアも出ました(笑)。
ごちそうさまでしたぁ~☆


パンマン 2005年10月18日 01:42
パスタ!!!
これも美味しそう~~~♪
色々なアイデア、ありがとうございます!
いけないっ。。
お腹すいてきましたぁ~^^;
簡単&美味しいお料理大好きです。
また何か美味しいもの見つけたら教えてくださいね(*^-^*)
Profile エンゲル係数 2005年12月13日 07:00
とてもおいしかったです。ささみの下ごしらえと、ドレッシングのオリーブオイルがこくを出しているためか、食べ盛りの3人の子供たちにも好評でした。お正月には持ち寄りの一品として実家で、親族にも食べてもらう予定です。
パンマン 2005年12月14日 00:47
エンゲル係数さん、はじめまして(*^-^*)

ササミとレンコンのサラダ、作ってくださってありがとうございます。
ご家族の皆様にも気に入っていただけたようで嬉しいです。

そして・・お正月のお料理にも加えてくださるのですか!
嬉しいやら・・恥ずかしいやら・・^^;
ありがとうございます~。

オイル・・
オリーブオイルを少し使うだけで、
なんだか違った味覚になるというか・・・
私も気に入っています。

レンコンもササミもそういえば冷蔵庫にあったので、私も久々作ってみたくなりました^^

嬉しいご報告を、ありがとうございました!

キョク 2006年04月05日 08:26
パンマンさん、お久しぶりです(^^)
皆様おはようございます&はじめましての方宜しくお願い致しますm(__)m

パンマンさん、こちらのサラダを作らせていただきました☆
すごーく美味しくてレンコンのいい食べ方だわと感心しました。
ご馳走様でした。
日記でも紹介させていただきましたが宜しかったでしょうか?!
もしお時間があればチラ見などしていただけたら嬉しいです☆
どうぞ宜しくお願い致します♪
パンマン 2006年04月06日 00:16
キョクさん、お久しぶりです(^0^)
このレシピ、作ってくださったのですね。
日記やレポートで紹介してくださったり、ご報告のコメントまで下さってありがとうございました。
随分とクックを開かずにいたもので・・(ごめんなさい。。)
システムが変わっていて、びっくりしちゃいました^^;
私の事覚えて下さっていて嬉しかったです。
サラダにトマトを加えたら、栄養価もアップしそうだし、美味しそうですね。
私も是非真似させていただきたいです^^
添えられたミモザもすごく素敵で、すごく春らしい画像にお料理にもお花にもうっとりしちゃいました。
嬉しいご報告を、ありがとうございました!!
Fumia 2007年03月15日 21:46
パンマンさん、はじめましてFumiaと申します。
このたび、つくれぽさせていただいたのですけど、
実は以前から何度も作らせていただいてるんです。
レンコンが大好きなんですが、私の知ってるレシピの中では
ダントツにこれが美味しいです!
味付けがオリーブオイルとポン酢と梅・・・
まったく思いつかなかった組み合わせでした。
にんにくと大葉もよいお仕事してますよね~
本当に出会えて良かったレシピです、ありがとうございました。

今後もよろしくお願いします。ヽ(´▽`)/
パンマン 2007年03月17日 00:08
Fumiaさん、初めまして!
サラダ、作って下さってありがとうございます。
オリーブオイルにポン酢・・梅・・・意外な組み合わせですよね^^;
主人がポン酢と梅チューブが大好きなもので、それに何か合わせてみようと思い、ちょっぴり洋風感も味わいたく(欲張りなんです。。)
オリーブオイルを合わせてみました!
気に入っていただけてよかったです。
美味しそうなつくれぽ、そして日記でも紹介してくださった上にコメントまで!
最近お料理から遠ざかっていたので、Fumiaさんからの書き込みとっても嬉しかったです。
こちらこそ、これからもどうぞよろしくお願いします!!