ディアブロ風スープスパ✿新玉葱&ベーコン

ディアブロ風スープスパ✿新玉葱&ベーコン
普通のぺペロンチーノより大蒜も唐辛子も多めでピリピリ~が美味しい(〃∇〃)♡ちょっと小悪魔風なバジル風味のスープパスタ♪

材料 (1人用)

パスタ
80g
ベーコン
2枚
新玉葱
1/2個
2~3本
300cc
バジルペースト(バジルソース)
小1.5
パセリ または イタリアンパセリ   のきざみ
大1

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*にんにくと新玉葱はスライス
*唐辛子は1/2に折って中の種を出す。
*ベーコンは1.5cm幅にカットしておく

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フライパンにオリーブオイルとにんにくと唐辛子を入れ弱火でオイルに香りを移す
*同時にパスタ茹で始める(7分)

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香りが出てきたらベーコンと玉葱を入れて炒める→玉葱が透明でしんなりするまで→白ワイン回し入れアルコール飛ばす

4

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アルコールが飛んだら水を入れて沸騰させる→沸騰して来たら中火に落としコンソメ顆粒を入れて煮詰める

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パスタが茹で揚がる直前にバジルペーストと刻んだパセリを加えて味を調える→塩分は茹で汁や塩胡椒で調整してください

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私はひとり分の時はレンジでパスタ茹でてます♪^^少量の湯でできるので結構重宝しています

7

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湯切りして5のスープの中に入れて素早く馴染ませる

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器に盛ったらお好みでブラックペッパーを振って熱々を頂きます♪

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今回使用したバジルソースはこちら『Pastodeco』のソースです♪塩分がモノによって異なるのでお使いになる物で調整を…

コツ・ポイント

初めて作ったときはバジルペーストをコンソメ顆粒と一緒に入れて煮詰めたので、せっかくのバジルの風味が飛んでしまった気がしました。なので2回目以降はパスタが茹であがる直前に入れるようにしましたd(^_^o)

このレシピの生い立ち

先日創作イタリアンのお店でバジル風味のスープパスタ食べました♫にんにくも唐辛子も普通のパスタより多かったのですがバジルの風味で意外にもサッパリ~♪倶はベーコンだけだったのですが春のお楽しみ『新玉葱』を入れてアレンジしてみました(〃∇〃)♡
レシピID : 2129865 公開日 : 13/02/23 更新日 : 13/02/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

14/03/31

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MYバジルソース新物を作ったので是非これを食べたくて♡辛めで美味

putimiko

ミコ©バジルで作ってもらえて感激~ ♡(。→ˇ艸←)有難う♪

13/05/02

First tsukurepo mark
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ピリ辛バジルソースが美味しかったです☆ 旦那さんもお気に入り♬

チコピサロ

ピリ辛バジルソース…地味にハマりますよね^^;お試しありがと