やみつきになる、大豆ジャガイモハンバーグ

やみつきになる、大豆ジャガイモハンバーグ
畑のお肉の大豆を使ってハンバーグ!
これ一度食べると止まらなくなります!
ほどよい甘みがやみつきに・・・

材料 (直径7cmほどが11個半)

大豆
400g(水煮後)
じゃがいも
大2個
焼く時用
味付け用調味料
大さじ2杯
味噌
小さじ1杯
小さじ1杯(つなぎ用)
ひとつまみ
黒胡椒
2振り
大さじ2杯

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乾燥大豆を半日水に浸し、ふやかす。

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次の日に、圧力鍋で柔らかくする。
水はヒタヒタ。
出汁の素を大さじ2杯入れる。

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今回の材料。
柔らかくなった大豆。
水煮でもOK。

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じゃがいもの皮をむき、小さく刻み、電子レンジで柔らかくする。
その間に、大豆をすりつぶす。

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柔らかくなったじゃがいもをすりつぶす。
熱いのでくれぐれも注意!

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大豆とじゃがいも、「味付け用調味料」を混ぜる。
市販の水煮を使っている人だけ、出汁の素を入れる。

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ハンバーグと同じ要領で、こねる。

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ほどよくこねられたら、これもハンバーグと同じ要領で丸める。

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フライパンに油を敷き、中火で焼く。
蓋をするとなおいいでしょう。

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盛りつけて出来上がり!
ソースはなんでもOK。
そのままでも十分美味しい。

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ここのキッチンで公開している、お好み焼き用のソース2種のどちらかを、焼き終わったフライパンで焼き温め、かけるとウマ!

コツ・ポイント

・水煮を使う場合は、混ぜる時に出汁の素を入れる。
・基本的には火が通っているので、そのまま食べられる!(笑)
・これに衣を付け、コロッケにしても美味しい。

このレシピの生い立ち

豆腐ハンバーグを作りたかったけれど、NZでは豆腐は貴重。
でも、そういうのを食べたい...
豆腐の原料は大豆。
だったら、大豆ハンバーグを作ればいい!と思って、色々と調べて自分流にアレンジ。
ジャガイモの甘みもあって、やみつきになります!
レシピID : 2130072 公開日 : 13/02/23 更新日 : 13/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

16/06/01

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確かにやみつきになります!ヘルシーだしリピ決定です!

ju1ytn

でしょ?(笑)何度も作って健康になって下さいね。

13/08/19

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派手ではなく、じわっとくる美味しさ(^^)やみつきになりそう。

アルトともこ

これ、本当にはまるんですよ。(笑) カボチャも試して下さい!

13/07/05

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おいしかったです(^^)

YUCHANm

是非、これにはまったくださいね!

13/03/24

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ふわっふわのハンバーグができました!やみつきになりますね♪

ガンビー39

美味しそうですね!そう、病みつきになるんですよ、これ。(笑)