*簡単ミネストローネ*

*簡単ミネストローネ*
以前からよく作っているスープです。野菜もたくさん取れて朝食には特におすすめですよ♪

材料 (4人分)

・ホールトマト
1缶
・えのき茸
適量
・キャベツ
適量
・たまねぎ
適量
・塩
ひとつまみ
・黒コショウ
少々
・ウインナー
適量
適量
・水
500cc
小さじ2
・砂糖
小さじ1

1

写真

たまねぎ・キャベツはみじん切り。しめじは根元を切って手で裂く。ハムも1cm角くらいに切る。(ウインナーやベーコンでもOK)片手鍋にオリーブオイル、にんにく(チューブでも生をつぶしてもOK)たまねぎ、ハムを入れて炒める。しめじを入れて更に炒める。

2

写真

そこにホールトマトを入れて木ベラで潰しながら混ぜて水、顆粒のコンソメを入れて沸騰させてキャベツを入れる。

3

写真

塩、コショウ、砂糖で味付けをして味がもうひとつだったら塩を足す。ローリエを加えてしばらく煮ます。ショートパスタを入れる時はこの辺で入れてください。

4

パスタがやわらかくなればOK パスタがなくても5分くらい煮ればOKですよ 器に盛り、パルメザンチーズやドライパセリなどをかけてできあがり。

5

2015.2.22パスタ無しの写真に変更しました

コツ・ポイント

★隠し味は砂糖ですコクが出ます!!パンに具だけ乗せてチーズをかけて焼くとピザに。パスタにからめても。ごはんを入れてとろけるチーズを入れてリゾットにもなります。アレンジもいろいろ楽しめますよ♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 213016 公開日 : 05/08/23 更新日 : 15/02/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

07/01/20

写真

初ミネストローネ!!こんなに簡単だったなんて・・・(^◇^)

Chandani

私も最初は意外でした。つくれぽありがとうございます!!

07/06/12

First tsukurepo mark
写真

以外に簡単で、おいしかったです

いりり

作って頂いてとっても嬉しいです!!ありがとうございました^^

灰猫食堂 2008年05月30日 17:13
いつも携帯からアクセスしているのでつくれぽに気づかなくて
申し訳ありませんでした。
もう遅いですが、とても嬉しく思っています。