豆腐とニラの牡蠣油炒め

豆腐とニラの牡蠣油炒め
野菜は大きく切って簡単に。

材料 (4人分)

木綿豆腐
1丁(400g)
豚挽き肉
200g
ニラ(3~4cm長さ)
1把
水溶き片栗粉
(片栗粉小さじ2+水小さじ4)
小さじ2
炒め油
大さじ1
○醤油
大さじ1
○酒
大さじ2
○砂糖
小さじ1
○コショウ
少々

1

(準備)○印の調味料を合わせておく。豆腐は一口大に切り、電子レンジで約4分温め水気を切っておく。

2

北京鍋を強火にかけ炒め油を入れる。油がぬるいうちにショウガ、ニンニクを入れる。

3

鍋から良い香りがしてきたら、豚肉を入れる。へらで押さえるようにしながらパラパラになるまで良く炒める。

4

ニラ、ネギを入れる。少々しんなりしたら豆腐を入れる。

5

ひと混ぜしたら、合わせておいた調味料を入れて混ぜる。

6

水溶き片栗粉、ゴマ油を入れて出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 21305 公開日 : 01/05/22 更新日 : 03/11/10

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