ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン

ケンタッキービスケット風☆簡単スコーン
ヨーグルトを入れてちょっとしっとり。ハチミツ入りでほんのり甘い簡単スコーン♡メープルシロップをたっぷりかけて召し上がれ

材料 (8こ程度)

◎薄力粉
200g
◎塩(有塩バターなら無し)
ひとつまみ
溶かしバターまたは油
40g(大さじ2.5)
大さじ1
☆牛乳
50cc
☆プレーンヨーグルト
50cc〜30cc
※よりリッチに美味しく
バター、砂糖共に+大さじ1(10g)

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バターを使う場合はレンジで様子をみながら、500w40〜50秒程度温めて溶かす
オーブン200度20分で余熱開始

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☆を同じカップでいいのではかりいれておく

◎をボールに入れ泡立て器でくるくるかき混ぜる(振るう代わり)

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溶かしバターまたは油を二回にわけて回し入れ、菜箸でくるくるかき混ぜ粉をぽそぽそにする

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合わせておいた☆を三回にわけていれ、その都度菜箸でくるくるかき混ぜる

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多少こねても良いが、手早く丸くまとめる

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手のひらでつぶして平たくしたら一度折りたたみまた平たく伸ばす作業を二回行う

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こんな感じに折るそして伸ばす×2

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1.5cm程度の厚みにして型で抜く。切断面を触らない事。余り生地はまとめ直し型を取る。
ドーナツ型で抜けばよりそれらしく

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包丁で切るときは縁取るように包丁をいれた方が四辺に切断面ができるので腹割れしやすくなる。あまり生地は丸めて焼いて味見用♪

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生地をちょっと離して置いて、オーブンで15〜17分位焼く

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メープルシロップをたっぷりかけて召し上がれ♪
翌日はトースターで温め直してたべる。

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※湿度の高い季節は水分が多いとベタついて膨らみが悪くなるのでヨーグルトを控えめにして調整してみてください。

コツ・ポイント

切断面を触らないこと。
具を練りこむ時、☆を2回いれた位の時点で投入すると生地になじませやすいです
メープルシロップをたくさんかけるので甘さは控えめ、ついでに油脂も控えめにしてます。バター10g、砂糖大さじ1足すとそのまま食べても満足な味♪

このレシピの生い立ち

旦那のリクエストで作ってみました。
おうち仕様なので油脂、甘さはちょっと少なめ飽きのこない控えめな味です。なのでケンタッキー(風)です^ ^
レシピID : 2130764 公開日 : 13/02/23 更新日 : 13/04/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

55 (53人)

17/03/12

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美味しく出来ました

MEGU3939

作ってもらえ嬉しいです♡素敵なレポありがとうございます

17/01/08

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簡単に出来ました♡美味しかったです♡

こうあたん

作ってもらえ嬉しいです♡素敵なレポありがとうございます

16/11/28

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本当にケンタッキーっぽくてびっくり!感動~(^^)

しんし~

作ってもらえ嬉しいです♡素敵なレポありがとうございます

16/08/07

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キレイに膨らみました!サクふわで美味しい(^^)

クック383BSZ☆

作ってもらえ嬉しいです♡素敵なレポありがとうございます

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