簡単、ローストビーフ!

簡単、ローストビーフ!
カフェでお出しするメイン料理です、ちょっとリッチにしたいお肉料理、意外と簡単で美味しいです、お持て成しにどうぞ。。。

材料 (4人分)

牛肉(モモ肉の塊)
300g
★塩コショウ
少々
★乾燥バジル
少々
☆にんにくのすりおろし
一片分
☆生姜のすりおろし
一片分
☆玉ねぎのすりおろし
小半個分
☆醤油
50cc
大さじ一杯
30cc
マッシュポテト(メークイン)
小4個
小さじ1杯
○マヨネーズ
大さじ2杯
○塩コショウ
少々
大さじ1杯
付け合わせ野菜
温野菜、クレソン、レタス等

1

牛肉に★をすり込んで、1時間、常温で置いておく、2に入る前にオーブン200度で、焼く時間10分に設定し、予熱をしておく

2

フライパンを熱くして、オリーブオイルを入れて、肉を強火で焦げ目が付くまで全面を焼く。

3

200度にしておいたオーブンにアルミホイルをひいて、肉を入れ、周りにローズマリー(分量別)があれば、入れて下さい

4

10分位、オーブンで焼きます、オーブンから取り出すと、直ぐにアルミホイルに包んで、そのまま冷まします

5

2のフライパンに☆の材料を入れて、沸騰させます、ソースはご家庭の味にして下さい、これがソースになります

6

4のお肉に5のソースを少しかけて、再びアルミホイルで包む、冷めたら、薄く切って盛り付けをします

7

5のソースはお肉に直接かけても良いですし、他の器に入れて付けながら食べても良いですね!

8

写真

○のマッシュポテトは裏ごしして、他の○の調味料をポテトに混ぜ味付けをする、ケーキ用の搾り袋に入れて絞ってみて下さい

コツ・ポイント

4で冷めたお肉のアルミホイルに、肉汁が出て来ます、5のソースに混ぜると一段と美味しいです!
ポテトは、絞り袋に入れてホイップのように絞ると、とっても美味しそうです、ソースにもなりますので、他の料理の付け合わせにどうぞ。。。

このレシピの生い立ち

素人でも簡単に出来るお肉料理をこちらのクックパッドで探していました、ローストビーフは、クリスマス料理だと思っていましたが、周りの食材を変えると、さっぱりとして頂けます、少しづつお皿にもって、メイン料理には持って来いのお料理に変身しました
レシピID : 2130866 公開日 : 13/02/23 更新日 : 15/02/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

15/03/13

写真

家族大絶賛♪家で簡単に作れて感激!ソースとポテトも美味でした☆

naomintT

素敵なレポ、ありがとう~!喜んで頂いてこちらまで嬉しい!

13/03/26

First tsukurepo mark
写真

主人の誕生日パーティに!モリモリ食べてくれました☆

まゆきち5362

ご主人様のお誕生日、豪華メニューの品に入れて頂き、有難う!