とりきもの生姜煮 の画像

Description

しょうがの香りがたまりません。ご飯のお供に、お酒のつまみに。

材料 (4人分)

200g
しょうが
1かけ
1/2個
砂糖
大さじ2 1/2
大さじ2
みりん
大さじ3
しょうゆ
大さじ4

作り方

  1. 1

    ハツ(心臓)は縦に開いておき、鶏きもと共にきれいに洗い、塩水に10分程浸けて血抜きする。その後、ざるに上げ、水切りする。

  2. 2

    しょうがは、千切り、玉ねぎは、くし切り

  3. 3

    鍋に酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れ②のしょうが、玉ねぎを加え、一煮立ちしたら、①の鶏きもを入れ、少し混ぜ、煮込む。

  4. 4

    煮汁がなくなってきたら、完成。柔らかさはお好みで。私は硬いのが好き。好みで器に盛った後、針生姜や、ネギを飾っても。

コツ・ポイント

お酒好きは呑みながら。
出来上がったら、自分も出来上がり。

このレシピの生い立ち

母の味
レシピID : 2131049 公開日 : 17/09/05 更新日 : 23/02/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
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ぷ~たの料理練習帳
作りました~。美味しくできました~

ありがとうございます^ ^鶏肝安いし栄養もバッチリですよね!