大根とベーコンの塩麹コンソメスープ
オレンジリング
作り方
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1
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大根の皮をむき、好みの太さに細長くカットする。（私は太さ1cm前後です）
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2
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ベーコンも幅1cm位に切る。
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3
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鍋に1と2を入れてベーコンから出る脂で軽く炒める。
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4
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3に水とコンソメを入れて大根が柔らかくなるまで煮る。
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5
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4に塩麹を入れて少し煮て味が調ったら器に入れる。乾燥パセリを入れたら出来上がり。
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6
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2014.0719二度目の話題入りをさせて頂きました。つくれぽを届けてくださった100人の皆様有難うございました♡
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7
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2015.0831おいしい健康のページに掲載して頂きました。
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8
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2015.1124節約献立に掲載して頂きました。152kcal/61円/15分
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コツ・ポイント
簡単過ぎてないですが、塩麹の分量は、入れすぎると辛くなり、少ないともの足りなさを感じるのでお好みで調節してみてください。私は大さじ3/4位が好みです。
このレシピの生い立ち
よく作る大根とベーコンのコンソメスープに塩・胡椒の代わりに塩麹を入れてみたら美味しかったので。
オレンジリング
