失敗知らずの鮭のムニエル&タルタルソース

失敗知らずの鮭のムニエル&タルタルソース
短時間で、ガッツリメインが欲しい時に!!たっぷりのタルタルソースもお家にある物で簡単に作れちゃいますヽ(=´▽`=)ノ

材料 (2人分)

鮭の切り身
2枚
小麦粉
ふりかける分
バター(もしくはオリーブオイル)
大さじ1
お酒
大さじ2程度
1個
玉ねぎ(みじん切り)
小半分
★マヨネーズ
大さじ4
★お酢
小さじ2
★塩、胡椒
少々
あれば
★お好みで砂糖
1つまみ
(付け合せのベビーリーフなど)
お好きな量

1

玉ねぎ(みじん切り)にラップをかけレンジで30秒。辛みが抜けて半生くらがベスト!!
※生が好きな場合は水にさらしておく。

2

卵はアルミホイルを巻いて、耐熱コップに卵が隠れるくらい水を入れてレンジで6分→放置10分。ゆで卵完成→みじん切り

3

1.2を冷ましている間に下準備。鮭にクレイジーソルトを降りかけて少し置く。ベビーリーフは水にさらしてシャキっとさせる。

4

1.2と★の調味料を混ぜタルタル完成。鮭が焼けるまで冷蔵庫に入れておきましょう♪

5

3の鮭に小麦粉をまぶす。カリっとが好きな場合は多めにまぶすと◎お好みで!!私は多めがお勧め☆

6

熱したフライパンにバターを入れ、香りが出てきたら鮭を皮面を下にして並べる。表面は中火でカリっと焦げ目をつける。

7

表面がきつね色になったら裏返し、お酒を振りいれ蓋をする。少し蒸す事で身がフワっとします♪

8

水分が飛んだら蓋を開け、こちらも表面がきつね色になったら完成★お皿に盛り付けたっぷりのタルタルをかけて出来上がりです!!

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『タルタルソース』の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♥ヾ(◕д◕❀)ツ

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3/17*つくれぽ10人“話題入り”しました!!作ってくださった皆様ありがとうございます!!!

コツ・ポイント

★タルタルを作る際は、材料の熱が取れてから混ぜてください!!玉ねぎは生でもOKです。
★ゆで卵をレンジで作るので、隙間のないようにアルミホイルを卵に巻いてください。

このレシピの生い立ち

仕事後に時間がないけど、ガッツリ食べさせなくちゃいけなーい!!の時に重宝しているレシピですヽ(=´▽`=)ノ
大好きなタルタルソース、ピクルスが常備されていないのでお家にある材料で作りました♪♪
レシピID : 2131649 公開日 : 13/02/24 更新日 : 13/03/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (31人)

18/05/14

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タルタル美味しくて子供達も旦那も喜んでくれました(о´∀`о)

さかつん子

簡単に作れてタルタル沢山で食べれて幸せですよね♡レポ感謝^^

17/11/03

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タルタルいっぱいで美味しかったです!

☆きくりんこ☆

タルタルたっぷり美味しそう〜♡レポ感謝です♪リピしてね^^

15/12/16

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久しぶりにリピしました♪やっぱりタルタル美味〜い!( ´▽`)

ヒロミ75

リピ嬉しい♡たっぷりタルタル久しぶりに食べたくなりました^^

15/05/19

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タルタル美味しかったです♪

さかつん子

タルタルたっぷりでとても美味しそうです♡レポ感謝です^^

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