安いお肉も柔らかく食べられる焼肉のタレ

安いお肉も柔らかく食べられる焼肉のタレ
安いお肉も柔らかく食べられる、我が家の自家製焼肉漬けダレ。もう市販のタレは使えない。

材料

醤油
200cc
100cc
100cc
砂糖(上白糖)
大さじ2
キウイフルーツ
小1個
1かけ
1かけ
小さじ2
大さじ1

1

にんにく・生姜・キウイはすりおろしておきます。

2

小鍋に醤油・みりん・酒・砂糖を入れて弱火で煮、アルコールを煮切ります。

3

2の粗熱がとれてからボールに移し、その他の材料を入れてよくかき混ぜてください。

4

仕上げに香りづけで胡麻油を一振りして出来上がり。

5

写真

我が家では漬けダレとして使っています^^

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

あるTV番組を見ていたら、すき焼きにキウイフルーツを入れて煮るとお肉が柔らかくなることを知って、それならステーキソースやローストビーフ・焼肉のタレにも応用できるだろうと考案しました。
レシピID : 2131947 公開日 : 13/02/24 更新日 : 13/02/24

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