厚揚げの和辛子煮。

厚揚げの和辛子煮。
冷めても美味しい大人味のシンプル煮物です。

材料 (2人分)

厚揚げ
2枚
1カップ
○醤油
大さじ1
大さじ1強
○酒
大さじ1
練り辛子
適量

1

厚揚げは、さっと湯通しして油抜きをし、食べやすい大きさに切っておく。

2

鍋に1と○の調味料を入れて煮立て、煮たったら火を少々弱めて落とし蓋をして煮る。

3

辛子(小さじ1/2程度~)を溶かし入れてもうひと煮し、一旦冷まして味を含ませる。

4

器へ盛り、お好みで辛子をのせて出来上がり。(温め直してもそのままでもお好みで。)

コツ・ポイント

辛子の量はお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

和辛子のぴりっと感が大好きです。
レシピID : 213202 公開日 : 05/08/24 更新日 : 06/08/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21 (18人)

18/01/16

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通年作りますが、お正月にも欠かさず作る一品。一家の大好物です。

Munchkin's Mom

マムさん!!お久しぶりです!!嬉しい嬉しい♪やり取り出来て♪

14/06/28

写真

チンゲン菜と一緒に(*^^*)辛子と厚揚げって合うんですね!

いるかしろたん

合いますよね~。辛子のきりっとしたピリリ感が大好きです。

14/05/26

写真

からしの辛さは消えて風味はしっかり!これなら子供も大丈夫b

papikun

良かった~♪お子様も食べられて嬉しいです!^^

13/08/24

写真

おいしくてリピした画像も残ってました(笑)

myukitty

嬉しすぎるぜっ!!笑 リピ報告ありがとです♪^^

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十穂 2006年02月16日 19:39
はじめまして、オプティーさん。
今日、夕食に厚揚げの和辛子煮を作らせていただきました。
とても美味しかったです。ちょっとおでんちっくで(笑)
具がごちゃごちゃしているおでんは苦手なのですが、シンプルなこちらのレシピ、とっても気に入りました。
お皿に2回にわけてよそったのですが、おかわりの2回目はふと思いついて、煮汁に少し豆板醤を溶かしてみました。
これがまたとっても美味しい!
一品で2度美味しいなんて、とても得した気分です。
きっとこれからも何度もお世話になるレシピだと思います。
素敵なレシピ、ホントにありがとうございました♪
Profile オプティー 2006年02月18日 08:53
十穂さん、はじめまして。

地味~なこのレシピに目を留めてくださり、ありがとうございます!^^
豆板醤もすごく美味しそうですね~。
是非是非私も今度やってみたいと思います。

このようなアレンジをお聞きできると、ほんと「やっててよかったクック・・・」って思っちゃいますよね。笑
そろそろプチ活動はじめようかな~。。

こちらこそ、ありがとうございました!!