おかしな仲間ココアマーブルチョコ編
Description
イルカのチョコレートは大好きです。
パンにチョコのコーティングがされていると思わず手が出ます！
パンにチョコのコーティングがされていると思わず手が出ます！
ジャスミン５
材料
１５０ｇ
砂糖(三温糖)
１０ｇ
バター(有塩)
１０ｇ
２００ｇ（ＣＣ）
５０ｇ
作り方
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1
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Ｈ・Ｂまたはミキサー（キッチンエイドを使用低速
１０分）に材料を全部入れまぜる。低脂肪牛乳はレンジで３０秒あたためます。
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2
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一次発酵 一時間
ベンチタイム１５分
ガス抜き後成形
２５×１５㎝の長方形にしました。
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3
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ココアパウダー３ｇを全体にスプレッドします。
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4
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くるくる巻きます。カードを使うと私はやりいやすいです。
巻き終わりはしっかり指でとじます。生地を転がして形をととのえます
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5
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包丁で縦に半分にします
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6
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切り口を上にして交差させていく
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7
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こんな感じです。
両端をつまんで
４０分２次発酵させる。
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8
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二次発酵４０分
２倍に膨れこんな感じです。
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9
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２００度に予熱したオーブンを１８０度に下げ１５分～２０分焼きます。焼き上がりはこんな感じです。
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10
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８等分にスライスします。こんな柄でした。
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11
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コーティングチョコレートを４５度で湯せんし液状に
絞り出し袋に入れてチョコを全体にかけます。うえしたうえしたです。
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12
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このままでも十分ですがスプレーチョコをかけます。
出来上がりです
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コツ・ポイント
ココアを入れなくても十分美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
パン屋さんで見るコーティングされているパンをみるとはずんでしまいます。もっとコーティングしたいなもっどスプレッドしたいな…
作っちゃいました。
作っちゃいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジャスミン５
