ゴーヤのきんぴら

材料 (2人分)

ゴーヤ
1本
砂糖
大さじ1弱
醤油
大さじ2
大さじ1
大さじ2
バター
小さじ1/2

1

ゴーヤを薄切りにしてややしんなりするまで炒める。
砂糖・バター以外の調味料を混ぜておく。

2

砂糖を入れてちょっと焦げ目がついちゃったかも?くらいになるまで炒める。

3

1で混ぜておいた調味料とバターを入れて水分が飛ぶまで強火でさっと煮たら、できあがり。

コツ・ポイント

作ってすぐより、ちょっと置いていったん冷めてからの方がおいしい気がします。

ちょっとのバターが隠し味。こくがでます。

このレシピの生い立ち

レシピID : 213227 公開日 : 05/08/24 更新日 : 05/08/24

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