すぐ作れる♪お豆腐ニョッキ
sakuko99
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーで軽く水けをふく。
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2
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ボウルに豆腐と強力粉、オリーブオイル、塩を入れてよく混ぜる。
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3
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耳たぶくらいの硬さになったらOK。手についた生地をよくおとして、きれいに手を洗う。
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4
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オリーブオイル少々(分量外)を手のひらに塗り、小さめの一口大に丸めてフォークでつぶす。
模様がついて平らになります。
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5
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大きめの鍋に湯を沸かし、沸騰したお湯に3を入れ、浮いてきたら水けを切ってできあがり♪
お好みのソースをかけて召し上がれ♡
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6
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ＯxＰ★さんが冷やして冷製ニョッキにしてくださいました♪
暑い夏にぴったりの素敵なアイデアです！ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
豆腐の水切りは不要です。軽く水分を取るだけでOK。
豆腐の水分量によって強力粉の量を調節してくださいね。
もちもち食感の食べ応えのあるニョッキです。
茹でて残ったニョッキは、スープに入れても美味しいですよ♬
豆腐の水分量によって強力粉の量を調節してくださいね。
もちもち食感の食べ応えのあるニョッキです。
茹でて残ったニョッキは、スープに入れても美味しいですよ♬
このレシピの生い立ち
ニョッキ好きですが、じゃがいもを茹でる手間が面倒で…(笑)
お豆腐で試してみたらおいしくできました。
お豆腐で試してみたらおいしくできました。
sakuko99
