春野菜たっぷり、彩りビビンバ

春野菜たっぷり、彩りビビンバ
ごま油で和えた春野菜ナムルが絶品!

材料 (2人分)

新にんじん
1/3本(約50g)
菜の花
1/4束(約70g)
春キャベツ
1枚(約75g)
CO・OP純正ごま油
小さじ1
牛こま切れ肉
100g
ごはん
茶わん2杯(約300g)
2個
A
CO・OP純正ごま油
大さじ1
大さじ1/2
鶏がらスープの素
小さじ1
塩・にんにくすりおろし
少々
B
しょうゆ・砂糖
大さじ1/2
塩・にんにくすりおろし
少々

1

【下準備】新にんじんは皮をむいて千切りにし、軽く塩(分量外)をし、しんなりさせる。

2

菜の花は根元を切り落とし、さっと茹で、ザルに上げ、冷めたら
水気を絞って4センチの長さに切る。

3

春キャベツはさっと茹で、ザルに上げ、冷めたら水気を絞って千切りにする。Aの材料を混ぜ合わせておく。

4

【作り方】Aを1/3づつに分け、それぞれ野菜と和える

5

フライパンにごま油を熱し、牛小間切れ肉をさっと炒め、色が変わったらBを加え、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

6

ごはんを器に盛り、<4>と<5>を彩りよくのせ、温泉卵をのせる。

コツ・ポイント

お好みでコチュジャンをのせていただいても美味しいです。
(1人あたり)カロリ−:620kcal・塩分:3.3g・調理時間:20分(+加熱時間)

このレシピの生い立ち

春野菜をナムルにしてビビンバにしました。ごま油の香りで食欲アップ♪
■2013年2月25日公開
レシピID : 2132877 公開日 : 18/02/26 更新日 : 19/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

18/08/31

写真

(春野菜はないので)今ある野菜で作りました^^元気が出ますね!

さとママ925

ごま油で作るナムルがいいですよね♪つくれぽ感謝です☆

18/08/17

写真

簡単美味しく出来ました(o^^o)あっという間に出来てgood

クーロ00

サッと作れて野菜たっぷりでいいですよね♪つくれぽ感謝です☆

13/12/17

写真

冬なので普通のキャベツです…味付け参考にさせて頂き、美味でした!

ななちゃんmama*

キャベツたっぷりおいしそう♪ありがとうございます☆

13/04/17

First tsukurepo mark
写真

塩味ナムル爽やか♪お野菜タップリ食べられます(*^^*)美味

リトルレインボー

彩りきれいですね♪野菜たっぷり!ありがとうございます☆