トマトとチーズのライスコロッケ

トマトとチーズのライスコロッケ

Description

パーティやお弁当にも!

材料 (5人分)

無洗米
3合
玉ねぎ
1/2個
セロリ
1/3本
ハム
5枚
大さじ1
バター
大さじ2
スープ
600cc
トマトケチャップ
大さじ3
パルメザンチーズ
大さじ5
こしょう
少々
小さじ1
小麦粉、卵、パン粉
適量
適量

作り方

1

玉ねぎとセロリはみじん切りにします。

2

材料全部を圧力鍋に入れ、半日おいてから強火で。圧力が、かかったら5分。火を消して蒸らします。

3

圧力が下がったら、混ぜて、冷まし、ゴルフボールより大きめのボールにします。

4

写真

小麦粉、卵、パン粉の順につけます。

5

写真

180℃の油で揚げます。

コツ・ポイント

一口サイズの方が美味しいです。圧力鍋がなかったら炊飯器で炊いてください。

このレシピの生い立ち

子ども達の大好きなチーズ風味トマトピラフをコロッケにしました。
レシピID : 2133180 公開日 : 13/02/25 更新日 : 13/02/25

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