青梗菜と豆腐とかにかまのうま煮
まんまるまうちゃん
作り方
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1
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青梗菜は葉と芯に切り分け、芯は縦に2～3に切る。葉は食べやすい大きさに切る。
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2
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豆腐は食べやすい大きさに切ってゆで、ざるに上げて水気を切っておく。
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3
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かにかまはほぐしておく。
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4
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フライパンにごま油を熱し青梗菜の芯を入れさっと炒める。
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5
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水と鶏がらスープの素を加えて煮立てる。
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6
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豆腐とかにかま、青梗菜の葉を加えて醤油を入れ蓋をして1～2分煮る。
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7
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生姜汁を加え塩で味を調える。
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8
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水溶き片栗粉でとろみをつけて完成です。
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9
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2013.4.27
「うま煮」の人気検索でトップ10入りしました。有難うございます！
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10
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2013.5.7
話題入りしました。有難うございます♪
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2013.5.13
「節約献立」で紹介していただきました！有難うございます♪
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12
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2014.10.9
２度目の話題入り♬有難うございます！
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コツ・ポイント
豆腐は下ゆでしておくとくずれにくくなります。
青梗菜の茎を炒めるのは、あまり炒めないでさっと火を通すぐらいでいいです。
青梗菜の茎を炒めるのは、あまり炒めないでさっと火を通すぐらいでいいです。
このレシピの生い立ち
実家の畑の青梗菜で作りました。青梗菜の花が咲きそうなので消に大変です。
まんまるまうちゃん
