大葉のふっくらハンバーグ×ステーキソース
Description
たっぷりの大葉香るハンバーグ！
豚挽き肉でぷくぷく肉汁あふれてジューシー
豚挽き肉でぷくぷく肉汁あふれてジューシー
ちーこぶ。
材料
（２人分）
■
★★大葉ハンバーグ★★
３５０ ｇ
1/2個
１個
２０ mlくらい
●パン粉
適量
●ケチャップ
適量
５～７枚
●ナツメグ
適量
■
☆☆ステーキソース☆☆
○にんにく(すりおろし)
１片
○醤油
：2(割合)
○みりん
：2（割合）
○酒
：1（割合）
作り方
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1
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＜タネをつくる＞
大き目のボウルに●を全部入れ、粘りがでるまでよく捏ね！混ぜ！
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2
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＜成形＞
厚さ1・5ｃｍくらいの小判型に成形
※焼くときに膨らむので厚くしない
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3
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＜焼く＞
ティースプーン１杯くらいの少なめの油をひき、強中火で片面〔２分〕焼く
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4
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＜焼く・火を通す＞
焼き目がついたら
・ひっくり返して
・蓋して弱火〔１０分〕～
竹串さして透明の肉汁がでたらＯＫ♪
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5
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＜ステーキソース合わせる＞
ボウルに○全部あわせる。
醤油：みりん：酒＝２：２：１
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6
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ハンバーグを焼いたフライパンのコゲを軽くキッチンペーパーでふき取る。
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7
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＜ソース調理＞
フライパンの残り油と５を中火で煮立たせる。
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8
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＜完成＞
ハンバーグに７をかけて出来上がり～☆
今回付け合せの野菜は、ナス・人参・いんげん～
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9
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2013/06/04ステーキソース人気検索
ありがとうございます╰(*´︶`*)╯
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コツ・ポイント
☆豚挽き肉はめちゃ油でます！
→ジューシー♪
→焼くときは油少なめに
☆おろしポンもいいけれど、
大根がないときはステーキソースでグウ◎
〔ちーこぶ献立〕大葉のハンバーグ/大葉のしらすごまごはん/豆乳スープ
→ジューシー♪
→焼くときは油少なめに
☆おろしポンもいいけれど、
大根がないときはステーキソースでグウ◎
〔ちーこぶ献立〕大葉のハンバーグ/大葉のしらすごまごはん/豆乳スープ
このレシピの生い立ち
大葉の香りが大好き～(｡-ܫ-｡)ﾑﾌｯ♥
ってことで作ってみました
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
ちーこぶ。
