ホットケーキミックスがない……

ホットケーキミックスがない……

Description

ホットケーキミックスを買い置きする習慣がなくてもHCMレシピを作ってみたくなりませんか?自家製しちゃいましょう。

材料 (作りやすい量)

薄力粉
160g
砂糖
50g
クリーミングパウダー
大匙3(18g)
小匙2(6g)
ひとつまみ

作り方

1

ポリ袋の中に粉類を全て量り入れ少し振り(破裂注意)、更にふるいにかける。無香料なので焼く時にヴァニラを使用してください。

2

写真

全部薄力粉がいい場合は薄力粉200gに変更してください。左がコーンスターチ不使用のものです。

3

★CP代用案:ミックス100gあたり小匙1/2~1の溶かしマーガリンorコーヒーフレッシュ1個を生地作り時に加える。

4

★CP、コーヒーフレッシュ、マーガリンは乳製品が含まれます。乳製品アレルギーの方には禁忌です。

5

★スウィートアーモンド、ピーナッツ、くるみ、ココナッツなどの油をマーガリンの代わりに使うと香りがいいです。

6

☆ダイエッターにはCP の代わりにスキムミルクや粉末豆乳、ホエイパウダーをオススメします。

7

全量100gCP入り…薄力粉58g、コーンスターチ15g、砂糖18
g、CP6g、BP3g…372kcal

8

全量100gCPなし…薄力粉62g、コーンスターチ16g、砂糖19g、BP3g…366kcal

9

砂糖を80gにすると森●風。薄力粉53%、コーンスターチ13%、砂糖26%、CP6%、BP2%…373kcal

10

CPなし森●風全量100g…薄力粉56g、コーンスターチ14g、砂糖28g、BP2g
つまり4:1:2…366kcal

11

王道ホットケーキ…ミックス150g、M玉(L玉)1個、牛乳100cc(90cc)。
卵:牛乳=1:2、粉:水分=1:1

12

ノンエッグ…ミックス150gに水分140cc。
牛乳、豆乳、ホエイ、水、ジュース等なんでも。
粉:水分=10:9程度

13

リッチ…ミックス100g、卵1個、牛乳50cc。
卵:牛乳=1:1、粉:水分=1:1

14

シンプル…ミックス200g、卵1個、牛乳150cc。
卵:牛乳=1:3、粉:水分=1:1

15

パンケーキ…ミックス200g、卵1個、牛乳200cc。
卵:牛乳=1:4、粉:水分=4:5

16

手作りパンケーキシロップ…ID : 2140571

コツ・ポイント

画像のホットケーキはクリーミングパウダー無しのミックス128g、卵1個、牛乳75ccで焼いています。
粉:水分=1:1、卵:牛乳=2:3。
ノンエッグの場合は牛乳(or豆乳orホエーor水)120cで焼きます。

このレシピの生い立ち

このパンケーキ(ID : 2050079)をもっとホットケーキらしくしたくてコーンスターチを配合。
ノンエッグでもふわふわお菓子が作れるHCMをもっと色んなニーズに合わせて、代用案付き。
レシピID : 2133652 公開日 : 13/02/26 更新日 : 13/03/18

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