野菜スープカレー★シンプルヘルシー無添加
作り方
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材料をそろえます。
野菜はお好みのものでおいしくできますので参考までに。
今回は普通な感じです。
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2
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トマトソース、私のレシピはこちらです。
レシピ名:トマトソース★煮込むだけで簡単万能濃厚
ID:2105422
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野菜は大きさをそろえて切るとよいです。
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今回は圧力鍋でつくります。
圧力鍋に野菜をいれて、あればローリエもいれてください。
圧力鍋でない方も普通の鍋でOKです。
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だしパックも入れてください。
だしを別でとっていれてもOK.です。
ローリエはあればと言いますが、必須とも言えます。
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水1Lを加える。
圧力鍋は普通に煮込んでやわらかくなる以上にやわらかく煮込むことができるすぐれものです★
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トマトソース200ccも加えます。
ホールトマト1缶で代用も可ですが、水を200cc減らしてください。少々かわります。
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10分圧力をかけたら火をとめて、圧力がとまったら、ふたをあける。
写真はあけた直後です。
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ここに調味料を全て木べら加えて軽くまぜる。
少し沸騰するまで火にかけ全体が合わさったら完成。
ブラックペッパーおこのみで
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カレー粉は大さじ2から入れて、家族やお好みに合わせて調節してください。
オリーブオイルもお好みで。
ダイエットにはなし♪
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コツ・ポイント
野菜は家にある野菜、旬の野菜、食べたい野菜、お好みのものでよいかと思います。
セロリも合います。
にんにくがOKの時にはにんにくもつぶして加えると風味味わいがよくなります。
カレー粉はお好みの量で辛さを調節してください。
セロリも合います。
にんにくがOKの時にはにんにくもつぶして加えると風味味わいがよくなります。
カレー粉はお好みの量で辛さを調節してください。
このレシピの生い立ち
カレーが大好きな我が家ですが、冬になると、冬野菜をたっぷりと入れた、スープカレーをよく作ります。
たっぷり野菜のうまみだけで温かいスープで温まります。
かぶ、ねぎ、里芋、さつまいも、かぼちゃ、ごぼう、れんこん、カリフラワー、ブロッコリー★
たっぷり野菜のうまみだけで温かいスープで温まります。
かぶ、ねぎ、里芋、さつまいも、かぼちゃ、ごぼう、れんこん、カリフラワー、ブロッコリー★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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