こんなに簡単でおいしくていいのかしら的カスタードクリーム

友人に教えてもらいました。かなりの激ウマ♪ 私はこれでよくシュークリームをつくります (=^^=)

材料

牛乳
250cc
3コ
砂糖
100g
小麦粉
20g
200cc
バター
20g
リキュール
少々

1

卵黄に砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てたら、温めておいた牛乳を加えて少しのばす。

2

1を沸騰させ、混ぜてふるっておいた小麦粉とコーンスターチをすばやく加え、泡だて器でよく混ぜる。とろみがついたら、火からおろし、熱いうちにバターとバニラエッセンスを加える。

3

2をフードプロセッサーに入れて、生クリームを少しずつ入れていく。最後にリキュールをたらして、できあがり~♪

コツ・ポイント

シュー皮のレシピも載っけてるので参考にしてくださいね♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 21342 公開日 : 01/05/22 更新日 : 01/06/06

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