こだわり…♡4種のチーズリゾット

こだわり…♡4種のチーズリゾット

Description

チーズ大好き!!
色んなチーズがちょっとづつ残った時にでも(o^^o)
削りたてのパルミジャーノ・レッジャーノは格別♡

材料 (2人分)

生米
200g
玉ねぎ
中1/2個
☆パルミジャーノ・レッジャーノ
20g
☆ゴルゴンゾーラ
15〜20g
☆エメンタールチーズ
20g
☆カマンベールチーズ
20g
ブイヨンスープ
600cc
80cc
塩胡椒
適量
バターorオリーブオイル
大さじ2

作り方

1

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今回使ったチーズは☆の4種類。
パルミジャーノとゴルゴンゾーラがあれば他はお好みで、種類がない時はこの2種類でも♪

2

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鍋を2つ用意し1つにブイヨンスープを作っておく。
スープはずっと熱いまま使います。

3

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鍋にバターを熱しみじん切りにした玉ねぎを透明になるまで炒める。

4

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米を洗わずに加え透き通るまで炒める。
透明になったら白ワインを加えアルコールを飛ばす。

5

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温めておいたブイヨンスープを米がひたひたになるくらいまで注ぎよく混ぜる。
火加減は僅かにふつふつするくらいで♪

6

スープがなくなったらまたひたひたまで注ぎかき混ぜるのを15分くらい繰り返します。

7

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チーズは1㎝角に切りパルミジャーノは削っておく。

8

写真

米がアルデンテより少し固いくらいになったらチーズを加えて溶かし混ぜる。

9

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米がアルデンテになったら塩胡椒で味を整えて出来上がり♪
器に盛り付けてお好みで上からパルミジャーノをかけても♡

コツ・ポイント

⑤~⑨の間混ぜすぎには注意して下さい。
お米がベチャベチャになっておじやみたくなっちゃいます!
ブイヨンスープは固形コンソメの素でもおっけ~♪

このレシピの生い立ち

冬にピッタリな濃厚リゾット♡
石焼きリゾットにしても美味しそう~!!
お家に欲しいな石焼き器・・・w
レシピID : 2134404 公開日 : 13/03/05 更新日 : 13/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/12/21

写真

カマンベールとパルミジャーノのみで。硬めリゾットて美味しいー!

まれぃ

彩り綺麗♡お好みの硬さにできたかしら?ふふ♡れぽありがとう♡

16/05/01

写真

お土産のカマンベールがいい仕事♪美味しくできて大満足です♪

ぷ~よねこ

お土産のカマンベールで美味しさアップね♡同日に私も作ったよ♪

16/03/22

写真

美味しい!そして家で作ると格安!涙モノです!嬉シピ感謝デス!

うまうまマミイ

実質チーズ代だけで出来るね♡こっちが嬉しれぽに涙だよ〜感謝♡

14/11/05

写真

こんな美味しいリゾット食べたことない!仕上がり。また作ります。

菜つ実☆ミ

お米もアルデンテっぽくてとても美味しそう♡嬉しいれぽ感謝〜♡