ホワイトアスパラと生ハム 柚子胡椒マヨで

ホワイトアスパラと生ハム 柚子胡椒マヨで
話題入り感謝♡旬の生ホワイトアスパラガスを使ったおもてなし料理。ピリリと辛く風味の良いソースがぴったり!

材料 (2人分)

ホワイトアスパラ(生)
太め4本
生ハム
4枚
トマトやブロッコリー等の色どり野菜
適量
ソース
マヨネーズ
小さじ2~
ポン酢
小さじ1~
牛乳
小さじ1~
柚子胡椒(赤唐辛子タイプを使っています)
小さじ1/4~お好みで

1

生のホワイトアスパラは、穂先から指4本分以下をピーラーで丁寧に皮むきします(皮が残ると口当たりが最悪です)

2

中くらいの鍋に(アスパラが入らない場合は半分にカットして)塩小さじ1杯(分量外)、お湯をかぶる程度加え、5~8分茹でる。

3

茹で汁のまま冷ましてます。
以上、茹で方はシェフミニーさんのレシピID : 365273を参考にさせていただいています。

4

半分にカットしたアスパラ2本分に、生ハム1枚をくるっと巻きます。

5

野菜と共に盛りつけ、合わせたソースを添えて完成。(画像の野菜はトマト、蕾菜、ブロッコリースプラウトです)

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

生のホワイトアスパラガスにハマってます。柚子胡椒と食べたらとても美味しかったので。
レシピID : 2134736 公開日 : 13/02/26 更新日 : 17/05/03

このレシピの作者

イギリス(ロンドン)在住。自宅にて料理教室を主宰、調理師・インテリアコーディネーター(紙)・クックパッドレシピエール。 家族:7つ年上夫、娘4歳、息子2歳、猫2匹。 趣味:ホームパーティー 飲み食いメインの旅行 ちょっぴり小洒落た、かつ家庭ならではの料理が目標☆ 毎日のご飯や育児の事、教室記録など、ブログに綴っております。 http://kechauru.blog.fc2.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (19人)

17/06/18

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悶える♡柚子胡椒ポン酢ソースがまた白アスパラと合う美味しいです♡

クマリエ

旬の白アスパラ、美味しいですよね♪いつもありがとう!!

17/02/05

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とても美味しいと彼が気に入ってくれました♡

komugiko4

嬉しいです!素敵な食卓♪komugikoさん、ありがとう!!

16/07/12

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猫の手が(--;) 初のホワイトアスパラ、美味しかった!

にゃごし224

猫手、たまらんですね♥にゃごしさん、ありがとう!!

16/05/23

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生ホワイトアスパラ購入♫オクラにもこのソース合うね~ご馳走様^^

TOMOWAT

オクラにもよさそうですね!!TOMOさん、ありがとー!!

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