簡単おつまみ✤ごぼうのコンフィ

簡単おつまみ✤ごぼうのコンフィ
味付けは簡単にアンチョビだけ。。。
ワインのお供に最高(*^^)v
話題入り感謝です✿

材料

ごぼう
2本
缶詰1缶(レシピ参照)

1

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ごぼうの皮をアルミホイルを使ってこそげ取る(真っ白にならなくて大丈夫)

2

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食べやすい大きさに切り水から茹で沸騰したらザルに上げ水けを拭く(柔らかくならなくていいです)

3

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小さめの鍋に2とアンチョビ缶のオイルも一緒に入れオリーブオイルをひたひたになるまで入れる。

4

弱火でごぼうが柔らかくなるまで火を通す

5

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ごぼうが柔らかくなったら火を消して人肌まで冷めたら瓶などに入れて保存できます。

6

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そのまま器に盛り付けアンチョビと共に頂きます。(これは半分に切ってます)

7

ごぼうを食べ終えた後のオイルはパスタなどに使えますよ(*^^)v

8

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今回使ったアンチョビです。(某100円ショップのもの笑)内容総量は45g、固形量23gでした

コツ・ポイント

・ごぼうの灰汁が気にならない方は、一度茹でなくても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

ランチで食べたごぼうのコンフィが美味しかったので。
私の好みでアンチョビを入れたらほかに味付けしなくてもよく、簡単にできました。
レシピID : 2135055 公開日 : 13/02/27 更新日 : 13/12/15

このレシピの作者

札幌在住息子中3、娘小4の母 2期レシピエール フルート教室主宰 毎日の晩酌が大好き♡ お菓子作りも好きだけど、万年ダイエット中(笑) ブログ http://ameblo.jp/ka-flute/ インスタ https://www.instagram.com/babagarei/?hl=ja アンチョビ同盟会長 会員さん一覧 http://cookpad.com/diary/2397003

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初めまして♪これを作って頂き感激><リピ宣言も嬉しいな♡

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MiyaCo 2013年03月09日 17:41
ババガレイちゃん♪
コメントありがとう~
クッキーすぐできて美味しかった~
バナナ小さかったから心配だったけど
しっかりバナナ味で子ども達も喜んでた♡

そう…HMなんであの香り…?(^_^;)
私買ったことないよ…
一度貰って…使ったらもう全然ダメ
もともと添加物が多いから買わなかったけ
ど、薬っぽい(*_*;
←メーカーの方ごめんなさい~
HM使ったレシピは自家製で作るけど
ババガレイちゃんのこのクッキーは
ちゃんと分量通り作ったよ♬

そちらはどれくらいの気温なのかな…
こちらは今日初夏なみ(*_*)
クラクラしちゃったわ(@_@)
MiyaCo 2013年04月04日 15:38
ババガレイちゃん♪
こんにちは…♡
春巻き作って下さりありがとう~♡
ババガレイちゃんちパーティー多いね!
羨ましいわ~!行きたい!!
特にババガレイちゃんのスイーツ食べたい!
あとババガレイちゃんがどれくらい飲むか
見てみたいよ~(≧▽≦)
うちは毎日パーティー並みに大量
ご飯作ってるけどね(^_^;)

今日は入学式準備で家に居たからまた
パン焼いてたの♬
暖かいからあっという間に発酵♡
そちらはまだ寒いのかな…
新生活も頑張ろうね!
クマリエ 2013年06月17日 14:20
パパガレイさん♡
先日つくれぽしたクマリエです。
そして嬉しいメールを本当にありがとうございました!!!
日記にも書いたんですが、憧れレシピ考案者の方からメールを頂くと、本当に嬉しくて小躍りしてしまいます。
今回もうわ~って感嘆の声をあげました♡

どれもこれも心をくすぐるレシピばかりで、また沢山フォルダインしました♡
はい、言うまでもなく…わたしも毎晩ワインを恐らく1本は飲む呑み助です(笑)
仕事から帰るとまずビールを飲み、それから家事をしていますアハ♡

これからも楽しみに作らせてください♡
本当に嬉しいメールをありがとうございました!!!!!
クマリエ 2013年07月15日 23:05
ババガレイさん♡
まずはわたし…お詫びを申し上げねばなりません…。
ババガレイさんをパパガレイさんだと思い込んでいました。
わたし、本当にそんなのばかりです、今までも。
失礼致しました!!!!!

実はkebeさんがその誤りを教えて下さいました♡
kebeさんもババガレイさんれぽから出会いました♡
ババガレイさんとは絶対好みが合う!!!!!と勝手にうきうきしています♡
ババガレイさんレシピは当然♡
つくれぽも参考になりまくりです♡

♡ばかりですね(笑)
今日もメール嬉しかったです♡