母直伝☆ぱりっぱりになる白身魚のムニエル
みゆ♪♪。
作り方
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1
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白身魚→両面に軽く塩コショウ
少しおいて汗をかいてきたら（水分がでたら）ペーパータオルなどで拭く
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2
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「やく直前に」片栗粉を茶漉しなどを使って、両面に薄くまぶす
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3
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フライパンにバター半量をいれ強火。
溶け出したら白身魚を軽くはたいて「皮をしたに」おく
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4
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強めの中火で焼き、焼き色がついたら（大体３～４分でつきます）裏返しバター残り半量を入れ、同じように焼き色を
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5
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弱火で中まで火を通す。
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6
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♡右上♡
★きのこ★ガーリック炒め
http://cookpad.com/recipe/2107190
です＾＾）
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7
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♡左上♡
カフェ風♡甘酸っぱい人参乗せサラダ
http://cookpad.com/recipe/2133663
です♪
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コツ・ポイント
ふたはしないで焼いてください♪
パリっとさせる為に＾＾）
旦那さんが皮まで完食してくれました♪
パリっとさせる為に＾＾）
旦那さんが皮まで完食してくれました♪
このレシピの生い立ち
普通は薄力粉をまぶすムニエル、母に片栗粉のほうがパリ！っとなると教えてもらってずっとこのやり方です＾＾）
焼き方は自己流、「」の中はむかし料理教室で教わったこつです。
焼き方は自己流、「」の中はむかし料理教室で教わったこつです。
みゆ♪♪。
