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我が家で簡単　屋台のほたて串焼き

我が家で簡単　屋台のほたて串焼きの画像

Description

イベントの屋台でよく食べる、串焼きがフライパン一つで簡単に作れます。祝！「串焼き」の人気検索でトップ10入りしました。

材料 （３串分）

ほたて
９個
醤油（たれ用）
大さじ２
砂糖(たれ用）
大さじ１
みりん(たれ用）
大さじ１
酒（たれ用）
大さじ１
すりおろし生姜（たれ用）
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ほたてはさっとゆで
    水で洗い、水分を切ります。

  2. 2

    写真

    ウロを取り除き、三個ずつ串に刺していきます。

  3. 3

    写真

    フライパンに少しだけ油を引き、熱します。

  4. 4

    写真

    その間にたれを作ります。たれの材料をすべて小皿に入れ、１分チンします。

  5. 5

    写真

    フライパンが熱くなりましたら、焼いていきます。

  6. 6

    写真

    このように、汁気が飛び、焦げ目が付くまでしっかり焼きます。

  7. 7

    写真

    たれを絡めていきます。ハケをお持ちの方はハケの方が良いと思います。裏も同じように焼きます

  8. 8

    写真

    何度かひっくり返し、焦げ目がつき、周りの汁気がなくなれば、できあがれです。

コツ・ポイント

汁気をしっかり飛ばし、焦げ目をつけると匂いも良くなります。

祝！感謝です！感動！皆さん、ありがとうございます。「串焼き」の人気検索でトップ10入りしました。


このレシピの生い立ち

町のイベントで出品させて頂いてます。
イベントでは炭火で焼き、絶品ですが、
家庭で何とかできないものかと思い作ってみました。炭火ほどではありませんが
とても美味しいとお思います。
レシピID : 2135388 公開日 : 13/02/27 更新日 : 14/09/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ほたて漁師のオッカー
我が家で簡単　屋台のほたて串焼き
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