【薬膳レシピ】ハト麦美顔粥

【薬膳レシピ】ハト麦美顔粥

Description

お肌に嬉しいハト麦や
消化をお手伝いする山芋の入った
からだのよろこぶお粥です。

材料 (2人分)

玄米or白米
100g
ハト麦
50g
50g
豚肉ロース肉
50g
クコ
10g
みじん切りネギ
適量
サラダ油
適量
適量

作り方

1

ハト麦は洗って30分程水に漬けておきます。

2

白米は軽く洗ってハト麦と一緒に土鍋に入れ強火にかけ、煮立ったら弱火にして30分煮込みます。

3

吹きこぼれないように蓋を細めに開けておくとよいでしょう。

4

山芋は1cm角に切り、豚肉も小さく切ります。

5

フライパンに油を入れて熱し、ネギを炒めて良い香りがしてきたら豚肉を炒め、最後に塩で味を調えます。

6

2の粥に山芋と豚肉を加えて5分ほど煮ます。

7

5にクコをのせて塩で味を調え、フタをして5分蒸らしてできあがり♪

コツ・ポイント

米とハト麦、山芋のタンパク質が相互作用で吸収されやすくなっています。豚肉に含まれるビタミンA・Dも吸収されやすくなり、お肌に艶と潤いを保たせる美養薬膳と言えます。
また、クコを組み合わせることで、消化を活発にし体内の水分代謝も良くなります。

このレシピの生い立ち

≪湯先生≫
※あきゅらいず美養品で中医学を教えてくださっている湯先生の薬膳レシピです☆
個人以外、営利の目的等にご利用の際はお問い合わせてください。
レシピID : 2135809 公開日 : 13/02/27 更新日 : 13/02/27

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