☆*:.。.かれいの煮つけ.。.:*☆

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Description

クセのない白身魚♪落としぶたでじっくり煮れば皮もヒレもつるんッと食べれます♪( ´▽`)

材料 (4人分)

カレイ
4切れ
煮汁
1カップ
醤油
大さじ4
大さじ2
砂糖
大さじ2
小さじ1/2

作り方

1

魚が重ならない程度の浅鍋に煮汁を合わせて火にかけ、煮立ってきたら魚を並べる。

2

身の表面が白っぽくなるまで、煮汁をスプーンでかける。

3

写真

クッキングシートに穴を開け、落としぶたにする。弱火にし、煮汁が1/3量になるまでじっくり煮る。

コツ・ポイント

お鍋から皿に盛り付ける時は、フライ返しを使うと崩れにくいです。

このレシピの生い立ち

金欠の時は、安い解凍カラスカレイで作ります。
赤カレイや子持ちカレイだと更に美味しいです。
レシピID : 2135815 公開日 : 13/03/12 更新日 : 13/03/15

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