白菜とベーコンの和風だし豆乳スープ☆

白菜とベーコンの和風だし豆乳スープ☆
最初に白菜を炒めるので、白菜がとろっとしてまろやか♪ごま油の香りと和風だしで優しい味の豆乳スープです^_^☆しかも簡単♪

材料 (約2人分)

白菜
大きい葉で3~4枚
えのき
100g
ベーコン
約35g
1カップ
1カップ
大さじ1
約小さじ1
醤油
小さじ1
酒(あれば)
小さじ1
塩、こしょう
少々
適量

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材料をそれぞれ切って準備します。

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鍋にごま油大さじ1を熱し、白菜とえのきをよく炒めます。よく炒めると白菜がとろっとしてまろやかですよ♪

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水1カップ、ベーコン、和風だし小1、醤油小1、あれば酒を入れてコトコトと煮ます。

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数分…コトコトと煮たら豆乳1カップを入れて混ぜます。塩少々を入れて味を整えてください。

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味を見て、薄かったら塩や醤油又は麺つゆを少しずつ足してくださいね♪豆乳は煮立てすぎると分離するので、あまり煮立てずに♪

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器に入れて、青ネギとこしょうをかけてください♪この青ネギとこしょうは必須です^_^!

コツ・ポイント

始めに白菜とえのきをよく炒めると、とろっとしてまろやかです^_^♪豆乳を入れてから、味が薄いようなら塩と醤油(又は麺つゆ)を少しずつ足してみてくださいね♪仕上げの青ネギとこしょうは必須です!更に美味しくなりますよ♪お好みで生姜を入れても美味

このレシピの生い立ち

豆乳が好きなのと、白菜が残っていたので作りました^_^♪ベーコンの代わりにウインナーでも美味しいです♪お好みですりおろした生姜を入れても美味しいです!
レシピID : 2136149 公開日 : 13/02/28 更新日 : 14/02/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

58 (55人)

18/01/08

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白菜とろとろ、優しい味にできました!

オカキッチン

とろとろで美味しそう~(^_^)♪レポありがとうございます!

17/10/07

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白菜が1玉100円と激安だったので即購入。簡単で美味しい。

よちりんのまーちゃん

レポありがとうございます!美味しそう!白菜、超お買得ですね♪

17/02/14

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和風だしが優しくて美味しかったです。

ひとにゃん

美味しそう(*^^*)レポありがとうございます。

17/01/23

写真

もやしを入れても美味しかったです!また作りたいです♪

かおり♡♡♡

もやしいいですね!美味しそう!ありがとうございます(^_^)

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