ちくわぶカツ丼

ちくわぶカツ丼
ちくわぶをご飯に乗せるというパンチのあるメニューです!
ボリュームたっぷりですがお肉よりもヘルシーですよ。

材料 (1人分)

ちくわぶ
1/2本
1個
玉ねぎ
1/4個
1カップ
●醤油
大匙2と1/2
●酒
大匙1
大匙1(お好みで増減)
適宜
卵(小麦粉を水で溶いたものでも可)
1個
適宜
三つ葉
適宜
ご飯
お好みの量

1

ちくわぶは半分に切る(半月になる様に)

2

●のだし汁の材料を合わせ、煮立たせる。ちくわぶを入れて中火で5分ほど煮る。(時間があればそのまま煮含ませる)

3

ちくわぶは卵、パン粉を付けて180度の油でカラッと揚げる。

4

ちくわぶを取り出した後のだし汁を煮立たせて、玉ねぎをしんなりするまで煮てから、一口大に切ったちくわぶを入れる。

5

卵を溶いて全体に回しかけ、お好みの状態で火を止める。

6

写真

丼にご飯を盛り付け、ちくわぶの卵とじを乗せる。三つ葉をあしらう。

コツ・ポイント

ちくわぶに下味をつけることがポイントです!
時間があれば火を止めてそのまま味を染みこませて下さい。

このレシピの生い立ち

ちくわぶをメイン料理に使うことを考えました!
かなりおなかいっぱいになりますので、ご飯の量は控えめにした方がいいかも?(笑)
一見イカフライに見えるので、ちくわぶと言わないとわからないかもです。
レシピID : 2136160 公開日 : 13/02/28 更新日 : 17/01/11

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