マンゴーとマスカルポーネのミルフェゼリー
ジャスミン５
作り方
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容器に各６０ｇづつ流し入れます。
Ａ
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Ａを氷水に入れ15分ほど冷やします。完全に冷えたら冷蔵庫へ次の作業に移ります。氷水はそのままつかいます。
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鍋にイナアガーＬ４ｇとグラニュー糖４ｇをよく混ぜ合わせます。これを水の中へ少しづつ混ぜながら入れていきます。
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火にかけ混ぜながら軽く沸騰したら火からおろします。モナンストロベリーシロップを混ぜます。鍋を氷水に入れ粗熱を取ります。Ｂ
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Ｂが冷えたら（トロトロな状態）Ａを入れた各容器に５５ｇづつ静かに流し入れ冷蔵庫へ次の作業に移ります。Ｃ
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7
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鍋にイナアガーＬ４ｇとグラニュー糖４ｇをよく混ぜ合わせます
これを水の中へ少しづつ混ぜながら入れていきます。
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火にかけ混ぜながら軽く沸騰したら火からおろします。マンゴーピューレを入れかき混ぜます。鍋に氷水をあて粗熱をとります。
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トロトロ状態になるくらいに冷えたら
Ｃに５０ｇづつ流しいれます。
再び冷蔵庫へ次の作業に移ります。
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マンゴーは角切りに
イチゴの場合は半分にさくらんぼの場合はそのままで水気はキッチンペーパーでとります。
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イナアガーＬ２ｇ
グラニュー糖２ｇ
水１００ｇ火にかけ混ぜながら軽く沸騰したら火からおろします。Ｄ
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Ｄにマンゴーエッセンスを加えます。氷水にあてひやします。トロトロになったら各フルーツをＤにくぐらせて飾ります。
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完成です。使い捨て容器なのでプレゼントにも喜んでいただけました。（家では洗って使ってま～す）
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コツ・ポイント
色を濃く出したいときは色粉を使っています。
ゼリーの固さはイナアガーＬを調節して下さい。
飾りのフルーツは好きなフルーツをお試しください。
ゼリーの固さはイナアガーＬを調節して下さい。
飾りのフルーツは好きなフルーツをお試しください。
このレシピの生い立ち
マスカルポーネでティラミスを作ろうと思ったのですがピザ豆腐を作るために購入したイナアガーＬがたくっさんあるので使わなくてはと思い
作ってみました。お部屋に飾られたチューリップの色を真似てみました。
作ってみました。お部屋に飾られたチューリップの色を真似てみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ジャスミン５
