グリンピースの卵とじ

グリンピースの卵とじ
ホタテとエビでごちそうになりました。

材料 (4人分)

タケノコ
60g
グリンピース
200g(サヤ付き)
ホタテ貝柱
6個
エビ
大8尾
溶き卵
2個
300cc
大さじ1

1

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グリンピース。サヤ付きで200g、正味100gです。

2

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タケノコは5㎜~1cm角、ホタテ、エビは一口大に切る。

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ダシと白醤油を煮たて、タケノコを1~2分煮る。

4

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グリンピースを加え、柔らかくなるまで(2~3分)煮る。

5

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ホタテ、エビを加え…。

6

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色が変わったらら、溶き卵を入れ、好みの固まり加減まで煮る。器に盛って出来あがり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 21365 公開日 : 01/05/22 更新日 : 03/11/10

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