さつまいものポタージュスープ
Description
ホッ。。とする甘さで温まります^^
おやつや夜食にも♪
冷やしても美味しいですよ^^
おやつや夜食にも♪
冷やしても美味しいですよ^^
Drsunny
材料
（4人分）
350ｇ
1/2個
コンソメ
キューブ1個分
適量
牛乳または豆乳
３０0ｃｃ～
50ｇ程
炒め用のバター
10ｇ
仕上げの生クリーム
お好みで
パセリ
お好みで
作り方
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1
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サツマイモの皮をむき、角切りにして水にさらす。
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2
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玉ねぎをスライスし、バターを引いた鍋で透明になるまで炒める。
水気を切ったサツマイモも加え軽く炒める。
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3
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２の鍋にひたひたの水を入れ、火にかける。サツマイモが柔らかくなり始めたらコンソメを加え、完全に柔らかくなるまで煮る。
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4
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かぼちゃを加える時は、3で水と一緒に加え、柔らかく煮る。かぼちゃを加えると、仕上がりの色が濃くなってキレイですよ♪
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5
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サツマイモが完全に柔らかくなったら、ブレンダーやミキサー等で、なめらかなピューレ状にする。
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6
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牛乳を2～3回に分けて加え、その都度よくのばしていく。
牛乳を入れ終わったら中火にかけ、温める。
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7
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お好みで、生クリームやコーヒーフレッシュを加え、パセリを散らして完成！
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コツ・ポイント
サツマイモの水分によって、牛乳の量は調節して下さい。
牛乳や豆乳を加えたら、沸騰させ過ぎない様に。
牛乳や豆乳を加えたら、沸騰させ過ぎない様に。
このレシピの生い立ち
簡単にできて、暖まるおやつを作りたくて^^
子供達の好きなかぼちゃのスープをアレンジしてみました^^
子供達の好きなかぼちゃのスープをアレンジしてみました^^
Drsunny
