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簡単リンクふろふき大根-お家味噌で簡単に出来る♪
材料
（３個分）
作り方
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1
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３～４ｃｍのぶつ切りにして皮をむき上下に十字に切り目を入れる
（早く火が通り、縮まず、よくしみる）
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2
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ひたひた水に昆布を敷き沸いたら、大根を並べいれ
ことことことこと、煮ます
途中、箸刺して、やや柔らかくなりそうなところで
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3
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酒、味醂、白だしを少々加え薄目の味付けでまた、ことことことことややとろ火で煮ます。すっと、箸が刺さったら、出来上がりです
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4
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お家味噌でOK。 ２種なら大さじスプーン １：１ です（２種なければ１種で可）に対して出し汁は、大さじスプーン ５～６杯
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5
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砂糖 大さじスプーン １杯・ 酒、味醂少々を延べながら、混ぜ煮します。味見をしながら、砂糖・醤油調節下さい。
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6
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どこの銘柄でもOKです。要は各家庭の好み量の、味噌と砂糖と、味醂、酒を出し汁で延ばせば出来ます♪
コツ・ポイント
沢山作って瓶に入れて１週間は大丈夫です。
お家の「濃さ、甘さ」などをインプットして次回に役たててください。
お子様には薄めの甘めで別によけておくといいですね^^
お家の「濃さ、甘さ」などをインプットして次回に役たててください。
お子様には薄めの甘めで別によけておくといいですね^^
このレシピの生い立ち
各家庭の、好みの濃さ、甘さはそれぞれですので
一度作ってみたら、美味しかったので、ずっと、その時その時の味噌で作ってます。
ほうれん草ゆでたものにかけても美味しかったですよ。すり胡麻を加えて下されば、インゲンの和え物にもOKです。
一度作ってみたら、美味しかったので、ずっと、その時その時の味噌で作ってます。
ほうれん草ゆでたものにかけても美味しかったですよ。すり胡麻を加えて下されば、インゲンの和え物にもOKです。
レシピID : 2136783
公開日 : 13/02/28
更新日 : 13/03/22
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