米酢で作る☆簡単☆ハニーピクルス
Description
冷蔵庫の残り物野菜が、あっという間にお洒落な
前菜orおつまみに大変身!?
すっぱいもの好きにはたまりません。
前菜orおつまみに大変身!?
すっぱいもの好きにはたまりません。
材料
(4人分)
■
マリネ液
米酢
100cc
70cc
はちみつ
大さじ2
塩
小さじ1
こしょう
多めの少々
ローリエ
1枚
にんにく
5g
シナモンスティックorパウダー(あれば)
1/2本or少々
■
今回使用した野菜
赤パプリカ
80g
黄パプリカ
80g
80g
■
他の野菜を使っても美味しいです
にんじん、大根、湯剥きトマト、きゅうり、カリフラワーなど
合計240gになればOK
作り方
コツ・ポイント
・マリネ液が少しあったかい状態で漬けることによって
早く中まで味が染みます。
もし、時間があり、野菜本来のしゃきしゃきした食感がお好みだったら完全に冷めてから野菜を漬けてあげるといいです。
ただし、漬け時間は3時間~5日が美味しいです。
早く中まで味が染みます。
もし、時間があり、野菜本来のしゃきしゃきした食感がお好みだったら完全に冷めてから野菜を漬けてあげるといいです。
ただし、漬け時間は3時間~5日が美味しいです。
このレシピの生い立ち
すっぱいものが大好きで、おつまみやサラダ感覚で
手軽にピクルスが作れたらいいな。と思い
レシピを考えました。
☆家にある米酢で作るのがこのレシピの特徴です☆
ブログをやってます
http://ameblo.jp/mikunoie/
手軽にピクルスが作れたらいいな。と思い
レシピを考えました。
☆家にある米酢で作るのがこのレシピの特徴です☆
ブログをやってます
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