豆ごはん(だだちゃ豆)

豆ごはん(だだちゃ豆)
ダンナちゃんのお母さんから、だだちゃ豆をいっぱい頂いた。
そのままでもおいしいけど、豆ごはんにしたらまたウマーイ!!

材料 (2人分)

お米
1合
むいた枝豆
好きな量(今回はひとつかみくらい)
大さじ1
小さじ1/3

1

お米をとぎ、水を切る。

2

お釜に入れ、お酒を入れてから線まで水を入れる。

3

枝豆と塩をいれ、かき混ぜる。
(このとき、少しなめてみておいしいと感じるくらいの程度の塩加減が○)

4

炊飯器で炊き、十分に蒸らす。

コツ・ポイント

冷凍の枝豆でもおいしいはず!
お弁当のときは冷めてもおいしいように、炊く前の味見のときにちょっとしょっぱいかなーと感じるくらいにするとイイです。
今回は時間がなくて薄皮は剥かなかったけど、少し手をかけて薄皮をとると、舌触りもよくて色もきれいになるよ~

このレシピの生い立ち

レシピID : 213743 公開日 : 05/08/28 更新日 : 05/08/28

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