貝鮮そうめん(200円)

貝鮮そうめん(200円)
8月25日の100円ランチです。あさりを市場から購入。あさりを殻ごと載せたそうめんです。

材料 (学生3人分)

あさり
大ざる一杯
わかめ
少々
こねぎ
数本
少々
そうめん
450g

1

塩を少々加えて、あさりを茹でる。こねぎは数センチ程度の長さに切りそろえる。しょうがは下ろし、わかめは切り刻んでおく

2

そうめんを茹で、冷水でよく洗ってざるにあげる

3

写真

あさりの茹で汁にかつおだしと塩を加えて味を調え、冷やす。そうめんの上にわかめをちらし、その上から殻ごとあさりを茹で汁と共にかけ、ねぎを散らし、しょうがをのせる。

コツ・ポイント

あさりは茹ですぎないことがポイントです

このレシピの生い立ち

学生さんの食欲に支えられた100円ランチです。
レシピID : 213812 公開日 : 05/08/29 更新日 : 05/08/29

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1 (1人)

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写真

100円ランチ美味しかったです。ありがとうございます

泉野あみ

遅くなりましたが、喜んで頂き良かった