レタスとトマトの卵炒め
さらさん
作り方
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1
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トマトは包丁の背で軽くこすって皮をむき、種をとって乱切りにしておく。レタスは洗ってちぎる。卵はよく溶きほぐしておく
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2
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片栗粉は同量の水で溶いて、溶き卵に加える
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3
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中華なべを熱し大さじ１の油を加え溶き卵を炒める
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4
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卵が固まらないうちにトマト・レタスを入れざっと炒め、顆粒コンソメを加え返しながら炒める
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5
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最後に塩・コショウで味を調えて皿に盛る
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コツ・ポイント
材料はすべて用意してから炒めます。手早く仕上げるのがコツ
このレシピの生い立ち
レタス…外側はサラダで食べていても結局食べきれず-_-中心部分は毎回あまってしかもサラダではチョット…そんな時に思いついたんです。何も“生”にこだわることはないや！って…
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さらさん
