話題入り♡絶品かつおのガーリックステーキ

話題入り♡絶品かつおのガーリックステーキの画像

Description

ピックアップ&Yahoo掲載&話題入り感謝です❤主人の大好物。簡単なのに、お店みたい!と絶賛♪カツオのたたきも大変身♪

材料 (2人分)

1さく(250~300g)
にんにく
2かけ
オリーブオイル
大1
☆しょうゆ
大2
☆酒
大2
☆粒マスタード
大1

作り方

  1. 1

    写真

    にんにくを薄切りにする。☆の材料をまぜておく。

  2. 2

    写真

    フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくが色づいてカリッとするまで弱火で炒める。

  3. 3

    写真

    別の容器に、一度取り出す。
    フライパンは、洗わずそのまま強火で加熱。十分熱くなったら、かつおを入れる。

  4. 4

    写真

    かつおを片面ずつ、約1分、焼き色をつける程度に焼く。かつおのたたきの場合、軽く焼く。焼けたら、まな板に取り出す。

  5. 5

    取り出したかつおを、2cm幅くらいに切り、お皿に盛る。

  6. 6

    写真

    3で取り出したもの、1の☆をフライパンに戻して加熱する。温まったら、5で皿に盛ったかつおにかけて完成。

  7. 7

    お好みで、青ネギの小口切りをかけるといいです。

  8. 8

    '13.5.22
    カテゴリ掲載されました♪
    ありがとうございます❤

  9. 9

    '13.5.28
    Yahoo JAPANに掲載されました♪
    ありがとうございます❤

  10. 10

    '14.5.11
    100人話題入りできました♪
    ありがとうございます♡

  11. 11

    '14.8.31
    トップページにピックアップして頂きました❤ありがとうございます!

コツ・ポイント

4でかつおを焼く場合、表面が色づく程度で大丈夫です。まな板に置いてる間に、余熱でも温まります。焼きすぎると硬くパサついて、切るときに崩れやすくなります。
かつおのたたきで十分ですが、少し奮発して刺身用のかつおで作ると、さらに絶品!

このレシピの生い立ち

我が家流にアレンジされてますが、数年前に友人から教えてもらったレシピ。
実はとても簡単なのに、料理上手に見えます❤
主人の大好物で、実家でも大絶賛!
お酒にも合います♪
レシピID : 2138817 公開日 : 13/03/02 更新日 : 14/12/02

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

769 (696人)
写真
♥みぃさん♥
ちょっとしょっぱかったけど‥。美味しかったです(^^)
写真
shokobi
カツオをよく貰うので、刺身意外の食べ方を探してました!これは、簡単で絶品です。カツオの下に新玉ねぎを敷きました。
写真
*ひーさ*
ビンチョウマグロで😊
写真
かわゆう1211
リピ。粒マスタードが鰹にあって鰹レシピの中でも特に好き✨手抜きで大蒜とカツオと同時にじっくり焼いています☺️