濃厚!手作りジンジャエール(原液)

濃厚!手作りジンジャエール(原液)

Description

ウィルキンソンの濃い方のジンジャエールのような
濃厚なジンジャエールです。
冬は風邪予防にホットでどうぞ♡

材料 (原液600ccくらい)

レモン
2個
1カップ
1カップ
5カップ

作り方

1

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生姜の皮をむいて重さを量ります。
200gって意外とたくさんあります。
塊なので、多少前後してもOK

2

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スライスします。
薄い方がよく味がでますが、かなり適当でいいです。

3

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レモンも皮をむいてスライスします。
白い部分が残ってもいいですが、残しすぎると苦くて飲めない物が出来上がります…。

4

お砂糖は、ザラメ→蜂蜜の順で量った方がいいです。
逆にするとカップからザラメが取れません…(笑)

5

写真

材料全てと水を入れて強火で煮ます。

6

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アクがたくさん出てきたら中火にして、アクを丁寧に取ります。
取り終わったら強めの弱火にして20~30分煮詰めます。

7

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煮上がりはこんな感じ。

8

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具を取り除きます。
ザルで濾してもいいし、フライ用の網のお玉みたいなやつでもいいですね。

9

写真

あら熱が取れたら
保存容器に詰め替えて出来上がり!
冷蔵庫で2週間くらいもちます。

10

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飲むときは
お湯、水、炭酸等好きなもので割ってお召し上がりください♡

コツ・ポイント

レモンの皮さえしっかり剥けば、美味しくできると思います☆
2~3倍希釈です。

このレシピの生い立ち

昔バイトしてた喫茶店で出してたんです。
メモしてたわけじゃないので適当ですが
家庭用に分量等調整しました。
美味しいんですよ~。お湯で割ったホットジンジャーレモン( ´艸`)
レシピID : 2138950 公開日 : 13/03/08 更新日 : 13/03/08

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簡単でおいしいです。辛味が欲しかったので鷹の爪入れてみました!

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鷹の爪…!入れてみたことないです!凄く体が温まりそうですね~

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美味しい~。夏はソーダで割ってアイスで飲むのが楽しみです!

もぐもぐコロ助

ソーダで割ると清涼感たっぷりで良いですよ!風呂上がりに最適☆

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ピリっと辛くて美味しかったです(*´o`*)

nico太

夏にも爽やかでいいですよね~♪ 辛くてスカッとします!

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写真

好みの辛めのジンジャーエール!美味しくできました♪感謝♡

ezzorisu

買うと高いですもんね~ 作ると好みにできるし、良いですよね

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