HM&絹豆腐❤カラフル✿チョコドーナツ✿

HM&絹豆腐❤カラフル✿チョコドーナツ✿
✿2013.12.12話題入り感謝✿ヘルシーな豆腐ドーナツがチョコレートでおしゃれに変身♪

材料 (リングドーナツ8個&丸いドーナツ8個)

〇絹ごし豆腐
150g(水切り後130g)
〇砂糖(三温糖)
大さじ2
チョコレート
75g前後(市販の板チョコだと1枚半)
スプレーチョコ(カラフルスプレー等)
適量

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 ★豆腐ドーナツ★

ほんのり甘くて懐かしい味。カリッとした外側と、もちもちした内側の食感が堪らないです。

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絹ごし豆腐はキッチンペーパー(4枚)で包んで余分な水分を取る。
ストレーナー(ざる)で漉すとダマを防いで混ぜ易い。

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ボールに〇印の材料を全て入れる。

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ゴムベラを使って切るようにして、捏ねないよう全体を混ぜていく。
最後は掌でぎゅぎゅっと軽くまとめて均一に馴染ませる。

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粉が見えなくなったらOK。
もし生地に水分が多くべたつくようだったら、HMか薄力粉をほんの少々追加する。

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打ち粉をした台の上に丸めて置く。

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麺棒で1cmの厚さに伸ばす。

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ドーナツ型で抜く。
もし型に生地がくっつくようだったら、型の内側に打ち粉を少し付けると、すんなり抜ける。

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抜いたら、クッキングシートの上に並べていく。
余った生地は再度まとめて、麺棒で延ばして抜くを繰り返す。

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170度に熱したサラダ油でこんがりきつね色になるまで揚げる。

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表裏返して、同じぐらいのきつね色になったらOK。

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キッチンペーパーに乗せて、余分な油を落として冷ます。

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このままでも美味しくてヘルシーな豆腐ドーナツが出来上がり。
粉砂糖・シナモンシュガー・きなこ等をまぶしてもOK!

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★カラフル・チョコドーナツ★

チョコレート以外ではホワイトチョコ・ストロベリーチョコをコーティングしてもOK!

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ドーナツより若干大きいぐらいの容器にチョコレートを入れて、60度の湯煎にかける。
又は600wのレンジで1分半加熱。

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チョコレートが溶けてきたら、スプーンでかき混ぜて完全に溶かして、常に滑らかな状態を保つ。

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ドーナツを手で持って、水平に容器に入れる。表面から1/3ぐらいまでチョコレートに漬ける。そのまま水平に持ち上げる。

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容器からドーナツが出たら、ゆっくりとひっくり返す。
そのままチョコレートに触らないようにして、金網に乗せる。

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もし、チョコレートに泡があったら、楊枝を刺して泡を潰し、周りのチョコと馴染ませる。
チョコレートドーナツの出来上がり。

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スプレーチョコを乗せる場合は、チョコレートが乾かない内に、スプレーを指でつまんで、丁寧に少しずつ振り掛けていく。

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室温のままでチョコが乾いたら出来上がり。豆腐効果できめ細かく、もっちり食感の豆腐ドーナツに、チョコの風味が堪らない♪

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ワックスペーパーに1つずつ包んで、プレゼントにもお勧めです。

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★話題入り感謝★
2013.12.12話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤

コツ・ポイント

豆腐ドーナツ生地作りは混ぜるだけ、簡単です!

チョコレートをコーティングしてスプレーチョコを乗せると、
一気に華やかになり、美味しいのでお勧めです。

板チョコはお好きな物を使って下さい。

このレシピの生い立ち

昔、某ドーナツショップでアルバイトしていた時に、ドーナツのフィニッシャーをしていました。
ドーナツ作りが懐かしくなると登場する、お気に入りのレシピです♪

レシピID : 2138970 公開日 : 13/03/02 更新日 : 16/04/26

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18/04/22

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おいしくできました♡

ねねまる!!

可愛いデコで凄く美味しそう♪丁寧に作って下さりありがとう❤

16/02/14

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ファミリーに、喜んでもらえました(●ˊᵕˋ●)

穏やかな気分

2種類を可愛く作って下さり個包装最高ですね!凄く美味しそう❤

15/05/27

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子供の為にミッキー型w豆腐なのでヘルシー♪美味♡^ ^リピ♡

*コナペロリン*

うわぁ♪ミッキーマウス★これはお子様喜びますね!ありがとう★

15/03/07

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美味しくできました! とても簡単でした!

吉田マリーン

レシピご愛顧頂け本当に嬉しいです★トッピング可愛い♥感謝感激

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